贵州特产酸鱼的做法（贵州黔西南布衣酸笋鱼分享我大家）

作为一个美食爱好者来说，我也会做许多菜，比如炒辣子鸡、西红柿炒鸡蛋、折耳根炒腊肉等等，但我最拿手的菜是布衣酸汤笋鱼。自从朋友上次来我家后吃了我的拿手菜—“”布衣酸汤笋鱼”。到现在还依旧念念不忘，这不，这次来了都特地请求我做这道菜，扬言要吃下三碗米饭，心里还是有些小小自豪的毕竟多久没有展示我自己高超的厨艺了，想吃的朋友跟着我学起来吧。

• 恰好今天是星期天，我正好闲在家里，决定做一道我最拿手的菜，让大家品尝一下美味佳肴，也顺便改善改善伙食。我叫上他一起去菜市场买回了需要买的菜—用料
• 盘江鱼2000g 酸笋100g
• 调料
• 调和油：适量食盐：适量蒜白：适量柿子椒：适量凯里酸汤酱：适量野生西红柿：适量姜和葱：适量大蒜和砂仁
• 步骤点击步骤进入厨房模式
• 1把鱼清洗干净，放少许的料酒和盐和姜葱腌一下，更好的入味。

• 2开火热锅冷油，迅速放入姜片蒜米野生番茄和砂仁爆香

• 3锅里放上水，煮开后放入酸笋煮沸。

• 4，帮腌制好的盘江鱼放入锅中，加入盐、鸡精、调味，小火煨几分钟出锅撒上香菜即可。

• 酸鲜可口的酸笋鱼就可以上桌，配上我们自己酿制的米酒就可以开吃了。
• 一份劳动，一分收获，只有经过辛勤劳动，才能收获快乐，而懒惰的人永远也享受不到。

总结：群山环绕兴义城，山水相映如画屏，百年老店九味轩，三代传承吴显洪万峰林下八大碗，鱼鲜总是布依情，匠心美味迎远客，酸笋鱼儿成名星，双马奔腾显实力，芭蕉绿叶中国红，布依文化追思远，雕刻技艺见神功