福建的糯米糍粑怎么吃（福建人气小吃红糖糍粑）

红糖糍粑是福建省传统的小吃。主要食材有糯米、红糖。

糍粑（拼音：cí bā / cī ba 英文名：cooked glutinous rice pounded into paste；glutinous rice cake）用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。系南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。

糍粑，是南北方各族的小吃，流行于中国南北方地区。

【制作方法】

第一步：准备糯米，红糖，黄豆粉，水，备用

第二步：糯米提前用冷水浸泡一晚上，上锅蒸20分钟，蒸的时候碗里的水刚刚没过糯米就行，蒸的时候放入适量白糖

第三步：把糯米倒入大碗中，用打蛋器打5分钟，也可以用擀面杖擀成粘稠的状态，8分钟就可以

第四步：接下来两面都撒上黄豆粉，这样不会沾手

第五步：用手搓成长条，放入黄豆粉碗中滚一圈

第六步：喜欢甜的宝宝可以和我一样，水和红糖的比例1:2，小火熬制浓稠，淋在上边

第七步：开吃