柠檬醋的制作与功效（酸甜柠檬味营养作用大）

青柠檬味道酸爽，气味清新，是烹饪界的上等调味料，可以用来制作饮品和腌制蜂蜜柠檬，放几颗在车里或室内，还可以当成天然的空气清新剂使用。

青柠维生素C含量更高

论品质而言，青柠檬中当属台湾四季香水柠檬品种较好。这种柠檬颜色青绿，果粒饱满紧实，水分尤其充足，富含维生素C。和黄柠檬相比，二者的营养成分基本相同，但是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量却比黄柠檬高得多，因此它的口感也更酸。

小柠檬有大作用！

1、帮助减肥：柠檬中所含的柠檬酸能够抑制脂肪积聚，启动身体的自我净化过程；清新的香气避免压力进食，促进血液循环；柠檬皮中所含的多酚也可以提高代谢力，控制体重增加。

2、预防疾病：柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，使异常的血糖值降低。此外，在温水中兑入柠檬汁和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

3、解暑开胃：柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑。现在刚刚入夏，暑热湿气导致很多人乏累疲倦，长时间工作或学习后往往胃口不佳，此时喝一杯柠檬水，清爽的味道能让人精神一振。在老广们爱吃的烧鹅酱料中，也少不了开胃醒脾的柠檬。

破除柠檬水三大误区，让你喝得放心！

误区一：与海鲜、胡萝卜同食，易造成肠胃不适？

柠檬水与这两种食物一同下肚没有问题，不过要注意柠檬浓度，避免刺激肠胃。柠檬与奶类一起饮用才容易造成肠胃不适。

误区二：感光性柠檬制成水，会让皮肤变黑

经过肠胃吸收到体内剂量颇低，不会因为饮用而变黑。但若是接触完柠檬，没将双手洗乾净就直接外出，经过太阳照射后，皮肤会有变红变黑的问题，造成光接触性皮肤炎。喜欢用柠檬做面膜的爱美一族千万注意，做完要洗脸才能出门哦！

误区三：柠檬水添加盐巴可治感冒

柠檬水不可与盐巴一同饮用，因为我们在饮食的过程中已经摄取到盐份，摄取量过多，容易造成高血压。若想增加风味，不妨试试添加纯天然的蜂蜜。

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