鱼头炖萝卜怎么做好吃（鱼头炖萝卜做法）

鱼头处理好，清洗干净，沥掉水分，接下来我们就来聊聊关于鱼头炖萝卜怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鱼头炖萝卜怎么做好吃

鱼头处理好，清洗干净，沥掉水分。

一个红萝卜去头尾，清洗干净。

准备好葱段、姜片和红辣椒段。

锅中倒入菜油，用姜片将锅底擦一下，以防粘锅。

放入一大勺猪油烧开。

放入鱼头，煎到微焦。

放入葱姜和红辣椒，炒出香味。

加入清水，大火烧开。

大火炖煮到鱼汤浓白，调入盐、醋和白糖。

放入萝卜，大火煮开。

调入老抽，中小火炖煮15分钟。

煮到鱼头和萝卜软烂。

准备好香菜碎和蒜花。

最后撒入香菜碎和蒜花烧开，立即关火即可出锅。