生肉保存要通风么（生肉不能在家直接冲洗）

我们到市场购买的生肉、禽肉、水产肉都不要直接在家厨房的洗菜盆里直接冲洗，说出原因你或许会吓一跳，或许你会不以为然，或许我们会觉得这是矫情，根本没有必要大惊小怪。

我们买回家的生肉直接在洗菜盆里冲洗，生肉上的细菌等会被飞溅的水花带到橱柜台面，污染了台面和台面上的物品。如果你的手不小心被生肉飞溅过来的水花污染，就直接用手揉搓眼睛，那么你的眼睛就可能出现红肿甚至更严重的情况。

生鸡肉有沙门氏菌、弯曲杆菌等危险细菌。弯曲杆菌是引发肠胃炎的致病因素之一，沙门氏菌是引起食物中毒的致病因素之一，因此我们买回的生肉不仅要浸泡在盆里洗干净，还要把切肉的菜板冲洗干净，特别要注意的是切生肉和熟肉的菜板、菜刀分开，不能混用。

说得这么吓人，我们不可能不买生肉，不吃肉吧。那我们该如何清洗生肉呢？当我们买回生肉，要清洗的时候就采用盆盛水，然后在盆里慢慢清洗，这样就防止了飞溅的水花把细菌带到其他地方。我们洗过生肉的手也要及时用肥皂水洗20秒以上，这样就更安全。

悠悠网友很幽默地说要安全，那就不吃了。

知中网友说她以为用流水直接冲着洗，才能把东西洗干净。

与世不争网友有意思地说，好麻烦啦，怎么洗，怎么洗，我这么多年也没有吃出啥事。

妈咪网友很有趣地说看到这条消息很想发到她的家庭群，让她家人都注意，以后都不要用水龙头冲着洗，但是她又想了想，这么多年爸妈都那么洗了也没出事，怕挨骂就没有发。

国家卫健委也提醒大家不要在水龙头下直接冲洗生肉，你们注意了吗？

生肉、禽、水产品等生的肉制品，不要在水龙头下直接冲洗，以防止溅洒污染。要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。

购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。生熟食品分开加工和存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心。

尽量不吃生的水产品、肉一定要煮熟烧透食用。生肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损。

特别注意：生、熟食物分层存放。

我们对生肉的洗切平时都没有注意，但没有发生过什么问题，那是为什么呢？主要是我们做的肉食都是经过高温煮透后再吃，切洗过的用具都是用开水烫洗过，这样就把有害的细菌给处理掉了。但是我们还是要多注意，国家卫健委提醒我们清洗生肉的方式不是让我们不吃肉，是让我们更安全地吃肉。