煎鸡胸肉怎样做不柴呢（冬日里来一道嫩煎鸡胸肉）

减脂期福音来了，这样煎鸡胸肉真的又嫩又好吃！

By Batisseur

用料

• 鸡胸肉 一块
• 淀粉 1勺
• 葱段 两段
• 姜片 4片
• 十三香 1勺
• 低钠盐 1勺
• 黑胡椒碎 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 盐之花 适量
• 油 适量

做法步骤

1、鸡胸肉片成两片，加入所有调料腌制，保鲜袋密封，冰箱冷藏一夜

2、鸡胸肉取出，冲水洗净，这时候肉已经入味了，所以要把表面的调料洗掉

3、厨房纸吸掉多余水分，一定要擦干

4、热锅冷油，等到油冒白烟，中小火放鸡胸肉煎，煎的过程中再撒黑胡椒碎和海盐

5、没面煎至一分钟后翻面，厚的话时间可以加长

6、醒肉五分钟以上切开，真的又嫩又香，没熟的还可以回锅煎一下

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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