香脆麻辣土豆片做法，手把手教你做风味麻辣土豆片

主料：

土豆1个；

辅料：

辣椒面适量，花椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，糖少量，白芝麻少量，小茴香适量，桂皮适量，八角适量，花椒粒适量；

配方：

调料准备：辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、糖、白芝麻按比例2:1:1:1：少许：少许 放在大一点的碗里。

开火，锅里倒入适量油，放入小茴香、桂皮、八角、花椒粒，炸出调味料的香味，关火。

锅中大个的桂皮，八角夹出，花椒粒和小茴香太小不用夹出。

锅中的油倒入第1步调料准备的大碗里，有种油泼辣子的感觉。

土豆去皮，用擦子切片。

锅中倒入水，水量是能没过土豆的量。水开后放入土豆煮，软硬程度根据自己的喜好，喜欢吃面一点就多煮会，喜欢吃脆点就少煮会，建议别煮太久，土豆片变色了就捞出来，因为正宗的土豆片就是脆一点的。

把煮好的土豆放入第4步完成的大碗里，舀入煮过土豆片的汤，记住，一定是土豆片的汤，均匀的拌好，ok！

好久没有更新了，我又回来了；

想你们了，么么哒；