手工面条的冷知识你知道几个（被称为面条界的）

中国人喜欢面食，不管是正餐还是便餐，面条的出现总能勾起人的食欲！自古民间就有面条养胃的说法，普普通通的面条经过国人巧手制作后，总能变得花样百出，赏心悦目的同时还能食欲满满！

别的不说，单单是生日宴，就离不开面条，一碗寓意十足的长寿面，就能让过寿之人喜笑颜开！而在分岁酒，新年酒，同学聚会，家庭聚会，面条也是主食的必选品！当柔软清爽的面条，如流水般地滑过舌尖，味蕾，经喉咙滑进胃里，味蕾得到抚慰的同时，整个人都畅快了。

面条作为日常主食，在国人的手中已经被发挥到了极致。不管是酸的，辣的，还是甜的，咸的，总有一众追求它们的铁粉。今天咱们就聊一下，被称为面条界“天花板”的5种面条，无奈自己30岁了只吃过1种，你呢？吃过几种？欢迎在评论区留言……

1：兰州牛肉面，这里大家可要看清了，是兰州牛肉面不是兰州拉面哦！据说除了兰州，市面上所有拉面都是冒牌货，具体真假咱也不好说，反正是不怎么好吃！真正的兰州牛肉面讲究的是一清（汤）、二白（萝卜）、三红（辣椒）、四绿（香葱）、五黄（面条）。起源于清嘉庆年间的兰州牛肉面，属于一种地道的清真美食，在国内很多城市都生根发芽（虽然是冒牌货）。很多人都说，想要吃正宗的兰州牛肉面，必须要去兰州，对此你怎么看呢？

2：山西刀削面，常言说：世界面食看中国，中国面食在山西，。山西人杰地灵，聪明的当地人用自己的智慧做出令世界人民都折服的面，真的令人敬佩！在山西，首当其冲的就是这刀削面，受欢迎程度非常高，作为山西的传统小食，相传是唐朝驸马柴绍发明的，所以在当地也叫“驸马面”。虽然说在全国各地都能吃到刀削面，但总感觉不是那么正宗！

3：北京炸酱面，说实话北京炸酱面上榜，还是很有争议的！炸酱面作为老北京人生活中不可缺少的一部分，天天吃，顿顿吃都不会腻！面条要用筋道有弹性的碱水面；制作炸酱，五花肉，干黄酱，鲜黄酱一样不能少；菜码不少于8种，豆芽，青豆，黄瓜，萝卜，白菜，青蒜，大蒜等等。菜码码在面条上，再浇上一大勺炸酱拌匀，呲溜呲溜吃起来非常过瘾，当然不要少了大蒜或者糖蒜。前几年在北京吃过一次，味道嘛忘了，只知道价格死贵。

4：武汉热干面，作为当地人过早必备的食物，热干面的受欢迎程度，一点不亚于炸酱面在北京的地位。很多人来武汉旅游，必定要尝一下地道的热干面；正宗的热干面，要用煮好的碱水面，再加入食用油，芝麻酱，香葱，大蒜，萝卜丁，酸豆角，酱油，醋，喜欢吃辣的加点辣子，简单拌一拌，就是一顿丰盛的早餐。营养丰富，饱腹感极强，一般都是早餐的首选。怎么样，你吃过正宗的武汉热干面吗？

5：四川担担面，作为川菜的一种，担担面起源于四川自贡！据当地人说，相传在早些年买这种面的人，挑着扁担，一头挑着铜锅煮面，另一头挑着碗具和调料，经常走街串巷的售卖，久而久之就有了“担担面”这个名字！据不少吃货说，担担面是真的好吃，细薄的面条，裹上浓郁的酱汁，还未入口早已口水直流了。面对扑面而来的香气，无论是视觉还是嗅觉上，都充满了诱人的食欲！

不瞒大家说，30岁了只在北京吃过一次所谓正宗的炸酱面，其余4种均没吃过正宗的。你呢？吃过几种？味道咋样？在你心里觉得是否正宗呢？欢迎大家在评论区留言……