吃蚝油的正确方法（你知道蚝油不可乱用吗）

天天吃蚝油，你知道蚝油不可乱用吗？炒菜3大禁忌必须懂，先收藏了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

对于会做饭的人来讲，蚝油是厨房里必不可少的一道调味品了。很多饭店里的大厨，几乎每道菜都会用到蚝油提鲜。而且随着生活水平的不断提高，几乎每个家庭都必备一瓶蚝油了。但是天天食用蚝油的朋友们，你知道蚝油不可乱吗？炒菜的三大禁忌必须懂，早知早受益，先收藏了。

学会蚝油的正确使用方法，保证你做出来的饭菜和饭店里大厨做出来的一样好吃。好了，话不多说。直接给大家上干货啦！

首先我们都知道，蚝油是由生蚝长时间熬制浓缩而成的，其里面聚集了大量的氨基酸，这也就富含了大量的锌和钙质。因其具有独特的鲜味，所以被誉为优质的调味品。虽然蚝油能够提味，但是蚝油的使用方法确实非常挑食材的。并不是所有的食材都可以用蚝油的，如果有些食材错误的使用蚝油，很容易会使炒出来的饭菜不入味，而且失去了营养。

一般来说，绿叶蔬菜和蚝油是最般配的食材了。就像有一些蚝油生菜还有蚝油秋葵之类的，都必须用到蚝油这样做出来的饭菜才更加新鲜好吃。

但是如果像炖排骨，肉味比较重的食材，一些东北的炖酸菜，还有大部分的凉拌菜之类的，像这种食材就不适合放生蚝油了。因为像这种食材，是不需要用蚝油来提鲜的。

还有一些像红烧排骨，以及糖醋排骨之类的饭菜最好也不要放蚝油。虽然做菜的时候放蚝油能够调鲜，但不是所有的饭菜都需要放蚝油的。如果将蚝油错放了，而且味道很难吃，同时还会影响饭菜的口感。所以大家一定要正确的食用蚝油啦！

如果做一些毛血旺水煮肉片，辣味的饭菜的话。我们最好也不要放蚝油了。因为像这类辣味的美食，会严重的掩盖蚝油的鲜味，这样就会浪费蚝油的味道了。所以像这种辣味的饭菜，最好也不要放蚝油了。

因为蚝油是由海鲜制作而成的，所以如果有对海鲜过敏的人来讲，最好就不要吃蚝油了。蚝油，我们主要是用来提鲜的，所以在炒菜的时候，我们一定要提前放蚝油才可以。这样做出来的饭菜才能达到提鲜的效果。

好了，关于蚝油的使用方法就分享到这里了。你还对蚝油的正确使用方法，有其他看法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食。咱们下期见。