若羌特级灰枣价格：若羌灰枣个头那么小

若羌灰枣

若羌灰枣个头不大，但是名气已经很大了，为什么一颗小小的红枣名气这么大呢？

若羌灰枣也叫若羌红枣、若羌香枣、楼兰枣等，其历史可追溯到西域楼兰古国。若羌地处塔克拉玛干大沙漠与阿尔金雪域山脉交汇处，这是一个美丽而神奇的地方，千里茫茫沙漠中、海拔800米高度远离海洋，一年长达210的无霜期，高温雨少，昼夜28度左右的高温差，白天温度高加强农作物光合作用，利于养分积累，晚上温度低减少农作物养分消耗有利于瓜果营养和糖分积累，造就了若羌灰枣“世界上最好吃的红枣”之美誉。

很多人以为是因为枣子上带着灰，才叫灰枣。其实“灰枣”得名是因为若羌枣在成熟变红之前，会通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”，待枣自然风干后又变成深红色。

自家采摘下的灰枣

11月份的新疆，已经进入了寒冷的冬季，树叶随风飘落，但在万亩枣园里，已经成熟的果实，却没人采摘，而且枣子也不会自然脱落。这是为了让红枣在树上自然风干，一般真正采摘的时候要到11月上旬后，枣子摘得越晚，枣子口感味道越好，枣子也就越甜。通过延迟采摘期，保证红枣甘物质的积累、糖分积累等各项元素的积累，达到一个最佳的状态，最佳值，以保证红枣的品质。

树上正在挂干的灰枣

若羌灰枣在枣树上自然挂干经过一个月的自然洗礼，让枣子沉淀出更多的糖分，也成熟的更为健康。新疆南疆风沙很大，枣子在这一个月的沉淀糖分的过程中会带着风沙，就是我们看到的模样。

若羌灰枣

挂干的枣子可以直接装箱，这种方式枣子湿度大比较柔软但是不易保存需冷藏，所以老父亲会等吊干之后再晒一晒，蒸发掉一些水分再筛选装箱。这样可以自然保存一到两年，并且更能看出品质好坏，好的若羌灰枣即便晒干后也是均匀饱满的。挂干与晾晒的方式使枣子或多或少会带点尘土，拿到清洗一下便可食用。

看起来其貌不扬，表面还带着风沙，吃起来却让人欲罢不能，停不下来，太好吃，太甜！