华夫饼蛋糕如何做（华夫饼蛋糕做法）

把蛋清和蛋黄分离蛋白中加几滴柠檬汁，用打蛋器打发蛋白，在打发的过程中分三次加入糖粉，接下来我们就来聊聊关于华夫饼蛋糕如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

华夫饼蛋糕如何做

把蛋清和蛋黄分离。

蛋白中加几滴柠檬汁，用打蛋器打发蛋白，在打发的过程中分三次加入糖粉。

打发至小尖角状态，放在冰箱里待用。

黄油隔水融化。

黄油与牛奶和蛋黄混合搅拌均匀。

筛入低粉。

搅拌至顺滑无颗粒的状态。

取一半的蛋白霜加入步骤7的混合液体中，搅拌均匀。

将步骤8的液体整体倒入蛋白霜中，再次翻拌均匀。

将蛋糕糊倒入模具。

放进预热好的烤箱，175度上下火20分钟。

取出。

倒扣。

稍微晾凉即可脱模。