怎么样自己制作豆腐脑（如何快速学会做豆腐脑）

具体做法如下：1：150克干黄豆（送的50ML量杯量三杯半的样子）泡发5,6小时以后，倒入豆浆机，然后往豆浆机加水（注意：不是直接加1200ml水，而是黄豆和水一起放到水位1300ML）选豆浆机果蔬模式，或者果汁模式 ，如果感觉打的不够细，可以打二遍边打边煮的模式尽量不要用，如果没有果蔬模式，用湿豆模式打出豆浆后需要过滤再单独燃气灶煮沸，接下来我们就来聊聊关于怎么样自己制作豆腐脑?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么样自己制作豆腐脑

具体做法如下：

1：150克干黄豆（送的50ML量杯量三杯半的样子）泡发5,6小时以后，倒入豆浆机，然后往豆浆机加水。（注意：不是直接加1200ml水，而是黄豆和水一起放到水位1300ML）选豆浆机果蔬模式，或者果汁模式 ，如果感觉打的不够细，可以打二遍。边打边煮的模式尽量不要用，如果没有果蔬模式，用湿豆模式打出豆浆后需要过滤再单独燃气灶煮沸。

2：豆浆一定要过滤掉豆渣。

3：过滤后的豆浆放到煤气灶煮开煮沸。

4：提前把内酯放到大容器里面，加10克左右温水化开一小代3克内酯（按1200ML豆浆配比3克内酯计算，如果过滤后的豆浆少，那么内酯也相应少一些，内酯多了，做出来的豆腐脑会发酸）

5：煮好的豆浆放温至90度的样子，估计也就是煮后放一二分钟，倒进装内酯水的大容器里。然后盖上盖子，锅里烧一锅热水，豆浆盆放进热水里去保温，保温15-20分钟，这样凝固更结实（注意：不可以内酯加入到豆浆里面去），