豆腐为什么有蛋白质(豆腐有蛋白质吗)

豆腐常指的是水豆腐,是最常见的豆制品。豆腐是很常见的食物,也被广泛的运用于日常生活当中。豆腐是补益清热的养生食品,经常食用豆腐可以达到清洁肠胃、生津止渴、清热润燥、补中益气的效果。作为一种营养价值很高的食物,豆腐有蛋白质吗?

豆腐为什么有蛋白质(豆腐有蛋白质吗)(1)

一、豆腐有蛋白质吗?

豆腐是一种豆制品,成分也与豆类相似。豆腐的营养价值很高,豆腐中含有维生素B1、维生素B6、蛋白质、蛋黄素、脂肪、叶酸、磷、锌、钙、铜、烟酸、钾、镁、铁等等。豆类是很典型的高蛋白质的食物,因此豆腐必然是含有蛋白质的。每一百克结实的豆腐当中,有着高达大约十五克的蛋白质、八克脂肪、四克碳水化合物等,能够提供给人体六百多千焦热量。除此之外,豆腐的吸收率极高,脂肪中含有较多的不饱和脂肪酸且无胆固醇。豆腐的高蛋白质以及高氨基酸已经使之成为谷物很好的补充食品。

豆腐为什么有蛋白质(豆腐有蛋白质吗)(2)

二、吃豆腐的好处有哪些?

豆腐对于很多人来说,都是一种极好的食物,特别是肠胃不清、口臭口渴、热性体质的人。经证实,豆腐不仅有增进食欲、帮助消化、增加营养的功能,对于人体骨骼,牙齿的生长和发育也是有很大的益处的。

由于豆腐中并不含有胆固醇,更是动脉硬化、冠心病、高胆固醇、高血脂、高血压患者的药膳佳肴,也是病弱者、儿童、老年人用于营养补充的食疗佳品。豆腐还能有效预防骨质疏松和预防癌症,可以改善人体脂肪结构,预防和抵制更年期疾病。并且,可预防和抵制肝脏的疾病精神和糖尿病,集中力和提高记忆力、预防和抵制痴呆和老化等等。

豆腐为什么有蛋白质(豆腐有蛋白质吗)(3)

蛋白质是人体的重要组成成分,是人体极为重要的营养物质,也是人体的三大营养物质之一。对于豆腐这种富含蛋白质的食物,尽量多食用。况且豆腐中还含有其他多种的营养物质,对于人来说是极大的补品,因此要多吃豆腐。

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