碳酸饮料真的会变胖吗（无糖碳酸饮料是不是也会让人发胖）

人类对甜饮料的喜爱可以说是无法自拔，碳酸饮料是很多人的“快乐水”。但是越来越多的了解到糖的危害后，大家开始把目光投向了“无糖碳酸饮料”，想着无糖的就不怕糖的危害，也不担心热量了！但无糖碳酸饮料是不是也会让人发胖呢？大家可能不愿意相信这个现实，觉得无糖碳酸饮料既然是无糖的，为什么会增加肥胖风险呢？

我们来看一款无糖碳酸饮料的配料表：水、食品添加剂（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜、蔗糖素、苯甲酸钠、柠檬酸钠）、食用香料。使用人工甜味剂代替蔗糖等常规甜味剂，把热量降到了几乎0kcal，但是它的影响却不容忽视。

美国临床营养学杂志2009年1月刊登的一篇相关论文表示：这些甜味剂本身虽然能量很低，但是它们却会增强人的食欲，因而在食物不限量的前提下，喝添加甜味剂的饮料反而有诱发人饮食过量的危险。

美国圣安东尼奥心脏病研究发现，无糖碳酸饮料和体重的增加呈现线性关系。和不喝无糖碳酸饮料的人相比，每天喝三罐无糖碳酸饮料的人，肥胖的风险增加一倍。而且喝无糖碳酸饮料导致肥胖的风险甚至要高于喝含糖碳酸饮料。这是一项纳入了5,158位受试者，跨越8年的长期研究，论文发表于权威杂志《Obesity》上。

另外一项纳入了78,694名妇女的研究也表明，人工甜味剂能够增加体重，不论你体重的初始值是多少。此外还有很多流行病学研究也同样发现，无糖碳酸饮料能够增加肥胖的风险。

较高的甜度和很低的能量，会让身体感到困惑——我明明吃了这么多糖，为什么没有得到能量来源？长期的这种型号干扰，可能会打乱食欲和味觉的调节。所以虽然代糖不含热量，但是会降低人对甜味的敏感度，而且代糖有甜味却没有引起血糖上升，大脑感觉到被“欺骗”，开始想方设法获取更多糖，达到血糖上升的目的，这样一来反而会引起人的食欲增加，也就是让我们进行补偿性能量摄入，久而久之就会导致能量摄入增加，增高肥胖以及糖尿病的风险。所以，从长期角度来说，无糖碳酸饮料也会增大肥胖的危险。

另外一个问题就是糖上瘾。甜味剂无法像真正的糖一样满足人们对甜食的渴望，长期使用高甜味的代糖，会让你对高度的甜味保持依赖性，让你以后有可能吃进更多的糖。而且人工甜味剂比常规的蔗糖要甜几十倍，数百倍。当人体吃了这些甜味剂后，对于常规蔬菜，水果里面的甜味，感觉到很乏味，甜度满足不了自己的味蕾。因此，对于含有天然甜味的水果蔬菜降低兴趣，转而选择更多的加人工甜味剂的食品或者加工食品，这样也不利于健康的饮食习惯的养成。

所以，无论是对于减肥人群还是一般人群，最好的饮料永远是白开水~