苏州本地人吃货攻略(苏州小镇名吃)

我国地大物博,幅员辽阔,每个地方都有当地的传统特色名吃,这些小吃经过岁月的沉淀,是当地人聪明智慧的结晶。羊肉是我们平日常吃的食物,营养价值很高,是滋补功能比较强的一类食物,以前在人们的印象中,只有在冬天才吃羊肉,如今羊肉已经成为不分季节,一年四季都可以吃的滋补美食。

苏州本地人吃货攻略(苏州小镇名吃)(1)

羊肉的吃法多种多样,北方人以喝羊肉汤为主,到了江苏苏州,则以吃羊肉为主,提起苏州的羊肉,大家比较熟悉的藏书羊肉,实际上苏州东山的白切羊肉,在当地人看来比藏族羊肉还要好吃。

苏州本地人吃货攻略(苏州小镇名吃)(2)

东山小镇有一家很有名的羊肉铺,位于东山镇农贸市场门口,每天早上5点开门营业,当地爷叔早上5点排队抢 。他家卖的东山白切羊肉,已经成为当地的“名吃”。

苏州本地人吃货攻略(苏州小镇名吃)(3)

他家特地贴出告示说,只此一家别无分店,如果有重名的,是冒充他家的假店,提醒客人不要上当。

这家店铺很老旧,就是一间简陋的苍蝇馆子,店里的装修,一看就很有年代感,小店只有外卖没有堂吃,客人大多买了就走。

苏州本地人吃货攻略(苏州小镇名吃)(4)

小店旁边有家面馆,有人买好羊肉后到隔壁面馆买一碗面,搭配着吃,特别好吃,比面馆卖的白切羊肉面还要好吃,关键还实惠。

老板是一对老夫妻,他们卖白切羊肉已经很多年了,夫妻俩心地善良,虽然是生意人,但是诚信经营,从来不在食材上糊弄客人。

苏州本地人吃货攻略(苏州小镇名吃)(5)

老板说他们家的羊肉煮的时候,只放盐不放其他佐料, 让客人吃的是羊肉的原汁原味,还原食材原本的鲜。

他们家的老客人都对他们家的羊肉很放心,头一天买来的羊,煮一晚上,第2天卖的都是刚刚出锅的新鲜羊肉,自带咸鲜香味。煮好的大块羊肉,摆放在台子上,客人可以自行挑选,除了羊肉外,羊心,羊肝,羊肺等羊杂也是一应俱全。

苏州本地人吃货攻略(苏州小镇名吃)(6)

可惜的是,现在不是卖羊肉的季节,他们家只有冬天卖,现在老板改卖鸡蛋蔬菜食物, 外地人之所以吃不惯,是因为觉得羊肉煮得太烂,吃起来面面的,一点都没了羊肉原本的嚼头,也因为太干净,没了羊肉的膻香味道。

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