蚝油的各种使用方法（很多人走入误区）

过去的调味品基本上就是盐，味精，辣椒等等，随着社会的发展，现在市场上的调味品种类繁多，但是最受欢迎的就要数蚝油了，做菜的时候加点它，味道也会变得特别鲜美！

蚝油是经过煮熟然后浓缩加工而成的，味道很鲜，香味浓郁，说到蚝油，它的营养价值也可谓是特别高！蚝油里面含有丰富的蛋白质，还有糖和维生素，多种氨基酸，对人体是非常有益的！

我们在做炒菜，拌菜的时候，都会放一点蚝油，适当调一下口感。但是有的人觉得蚝油特别好，所以几乎每道菜全都加上，但其实呢，蚝油的使用，也是有技巧的哦！注意这几点，做出的菜肴别提多鲜美了！

蚝油不可以煮的太久

蚝油要是煮的太久的话，就会破坏它的营养价值，这样不仅不能提鲜，而且还会影响菜的口感，所以呢正常一般是，菜要出锅之前，放上蚝油就可以了。

不要和其他调味品一起用

一般呢，咱们放调味品的时候会将很多调味品放在一起使用，但是这种方式并不适合蚝油。如果蚝油跟其他调料一起烹饪的话，它会变得特别粘稠，而且会影响那个鲜味，口感会非常的差，摄入的盐量也会非常多！

蚝油不用多放

有的人可能觉得放点蚝油会让食材更鲜美，所以每次做饭的时候都会放上很多，但是它本来就是浓缩的，因此咱少放一点就可以了。不过要注意它不能跟醋，辣椒，糖一起放，这样也会使它的提鲜效果变差。

不能直接使用

咱们正常做凉菜的时候加点蚝油是可以的，但是呢，如果要是说直接单加的话，味道会很干，正确应该是用温水给它化开，然后再加入一点点，这样就可以了。

不可以乱放

蚝油不要随意摆放，正常蚝油跟其他调味品放在一起就可以。拿取的时候也比较方便哦！

今年过年再使用蚝油的时候可不要随意使用啦，避开这5个使用误区，保你做出的菜肴特别鲜美！

喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来不同的美味家常菜，谢谢大家的支持！记得加个关注吆！不然下次就找不到黄小哥了。祝大家餐餐好美味!