蟹粉烩海参做法窍门（蟹粉烩海参的做法步骤）

主料：水浸海参85g、蟹粉80g、油适量、盐适量、生姜汁15ml、料酒15ml、西兰花适量、水淀粉适量，我来为大家科普一下关于蟹粉烩海参做法窍门?以下内容希望对你有帮助!

蟹粉烩海参做法窍门

主料：水浸海参85g、蟹粉80g、油适量、盐适量、生姜汁15ml、料酒15ml、西兰花适量、水淀粉适量。

准备生姜汁和西兰花。

用母螃蟹拆下的蟹粉。

发好的海参洗净。

锅内水开后倒入海参焯水后捞起。

热锅油温7分热。

倒入蟹粉煸炒均匀。

加入开水。

加入海参。把生姜汁倒入。

换入小汤锅。

加入料酒。

加盐。

盖上煮开后转小火30分钟。

西兰花放入沸水里烫一下捞起泡入冷开水里。

准备水淀粉。

之后打开先把海参捞起。

再把蟹粉全部捞起。

转大火勾薄芡后熄火。

先把西兰花和海参放入盆中再把勾芡淋上即可上桌。

以上就是蟹粉烩海参的做法步骤。