早餐吃什么营养又健康又简单（这款早餐常上桌）

阳春三月，春暖花开，人们纷纷走出了家门，感受这美好春光。

随着气温的上升，小区楼下活动的人明显多起来了，在家里待了一个冬天，是时候锻炼下身体啦！

春天运动量增大，饮食也要稍作调整，多食用些高蛋白的食物，能迅速给身体补充足够的体力，让你运动起来不会觉得太累。

柔软蓬松的馒头，一直都是早餐桌上的主角，不过这些精米白面对于健身、减肥的人士来说，并不友好，越是精细的粮食，越容易消化，即使吃上两三个馒头，运动量稍微大一点，一会儿就觉得饿了，要想增强饱腹感，得多吃点蛋白质含量高的食材。

美美是个喜欢吃粗粮的人，春天蒸馒头，我喜欢在里面加入多多的燕麦，加了燕麦的馒头不仅口感更柔软，饱腹感超强呢！一个就能顶饱一上午！

​今天的这款馒头，除了燕麦外，我还加了柔软细腻的红米。

红米可是女人的好朋友哟。它富含丰富的铁元素，能预防和治疗缺铁性贫血，特别适合妇女食用。红米含有曲霉素k成分，这种物质能阻止胆固醇的生成，具有较好的降血脂和降血压的功效，很适合中老年人预防心脑血管疾病和患有高血压、高脂血症的患者食疗保健。另外，红米还含有丰富的蛋白质、淀粉，能补充人体消耗的体力，孩子们运动量比较大，可以多吃点红米哟。

煮熟后的红米柔软细腻，含水量比较大，搭配着做馒头，口感格外柔软，再加上燕麦的蓬松，这款粗粮馒头，对于发酵的要求并不高，不会蒸馒头的朋友也可以试试哟！

​【 红米燕麦馒头】

面粉500克 燕麦200克 红米50克 水150克 零卡糖50克 鲜酵母10克

做法：

​食材准备好。

​红米放入电饭锅中，煮熟，红米比较吸水，煮的时候要稍微加点水。

​酵母用温水调匀后，加入红米燕麦面粉中。

​加入零卡糖，用筷子拌匀。

​然后再用手揉成光滑的面团。

​将面团放在温暖的地方发酵一个小时左右。

​扒开里面看看，面团组织里面变得蓬松，有很多的气孔就可以了，不一定要发酵到两倍大。

​将面团取出来，稍微揉一揉，分成小剂子。搓圆。

​盖上保鲜膜，二发至表面开裂，体积稍微变大。用手掂一下，感觉轻飘飘​的​就可以了。

​将发酵好的馒头放入蒸锅，大火蒸15分钟，再焖三分钟就可以出锅啦。

​小贴士：

红米是杂粮，所以一定要多放点水煮，煮成粥了也没关系，将红米饭过滤出来使用就行，燕麦的吸水性也比较大，所以水要根据具体情况来，稍微多放点水，面团软和些蒸出来口感更好。

这款馒头口感营养都比白馒头要好多了，不过比较粗粮含量比较大，趁热吃口感是最好的哟。