四川白菜炖粉条（酸辣白菜炖粉条-桓桓爸出品）

最近是吃白菜的好季节，白菜不但味道鲜美而且是广大吃辣，瘦身者的最爱，今天桓桓爸就做了这道菜，媳妇特爱吃。

By 桓桓爸爸

用料

• 大白菜 6片
• 红薯粉条 150g
• 老姜 1片
• 葱段 3段
• 菜籽油 适量
• 美人椒 少许
• 辣面 1茶勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 老陈醋 适量

做法步骤

1、准备食材，白菜，粉条

2、粉条用凉水泡1小时

3、白菜切丝备用

4、葱切丝，姜切片

5、热锅凉油，油7成热，放入葱姜，辣面小火炒香

6、锅内倒入备好的白菜丝翻炒，加入少许盐，老陈醋

7、锅内加入粉条，倒入少许清水，鸡精，生抽，小火炖煮。

8、收汁，加入美人椒丝，即可

9、出锅，装盘。成品图

10、成品图。

小贴士

1:酸辣白菜桓桓爸一般会多辣多醋，喜欢的朋友可以自己多加一点； 2:泡粉条组好凉水，热水泡出的不好吃。

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