陕西挖出千年窖藏（青海出土4000年前面条）

对于无数的吃货来说，一天中最美好的时光莫过于早餐、午餐和晚餐，不知道大家是否在生活中会遇到这样的朋友，但凡外出吃饭必定要先调好美颜拍好照片再动筷子，但凡在家做饭必定要配上自己挤眉弄眼大快朵颐的图片，对于吃货来说，吃并不是最重要的，更重要的是欣赏美食，低层次的吃货只会吃，好吃就行，高层次的吃货不仅要五味俱全还要颜值爆表，不仅会吃更会做，实在是生活中的一件乐事，对于不同地区来说，吃货的种类也各不相同。

比如北方的吃货，过年喜欢晒饺子，过生日喜欢晒面条，而对于南方的吃货来说则五花八门，动辄一只牛蛙，要不就是一只小老鼠（详情请参考广东美食三吱儿）实在是非常重口味，对于一个有着五千多年历史文明的古国来说，饮食文化也成为了中华文明中的一部分，创造美食享受美食已经成为了中国人的特质，曾经有一部纪录片一开播便火遍大江南北，这就是央视前段时间播出的《舌尖上的中国》，让无数吃货为之痴狂。

甚至有吃货爆料小时候最爱看《大风车》，长大后变成了《舌尖上的中国》，中国人对于饮食文化历来是非常讲究的，并且形成了独特的餐桌礼仪，例如中华文明的鼻祖孔子就曾经提出了许多饮食卫生的原则和鉴别食物的卫生标准，而且阐述精辟，见解独到。这集中载于《论语·乡党》中，如：“鱼馁而肉败不食。”“色恶不食。”食物的颜色变坏了，不吃。“臭恶不食。”“失饪不食。”也正是在丰富多样的饮食文化中，才形成了中华民族的特质。

当然吃货并不仅仅存在于现代社会，在我们古代社会，我们很多历史先民也有很多都是吃货，比如在千年前的张文藻墓中考古学家就发现了惊奇的一幕，墓主人在墓室中竟然摆上了一桌丰富的美味佳肴，等到千年之后考古人员进入墓室后个个面面相觑，桌上的美味佳肴好像刚刚有人举行过宴会一般。

​可见墓主人对吃喜爱到了什么程度，说张文藻是吃货界的鼻祖一点都不夸张，另外还有一件考古奇闻也一直流传至今，在聚焦世界考古界目光的同时也骄傲的向世界正名中华文明的源远流长和博大精深。

2002年11月，在在青海省民和县喇家遗址的发掘现场，考古学家心情激动的挖掘着这座距今已经有4000多年历史的古墓，现场的所有人都不知道墓室中等待他们的究竟是什么？或许隐藏的便是惊动世界历史的奇迹，终于墓室被打开了，在经过一番细致谨慎的考察之后，一位考古人员发现地上有一个反扣的陶碗，考古人员小心翼翼又十分好奇的将陶碗翻了过来，里面所盛装的食物让在场所有人目瞪口呆，原来在这只4000多年前的陶碗中竟然有一些类似面条的物体，而且可能还是当年刚刚煮好的面条。

在面条不远处便是墓主人的尸骨，墓中的陪葬品非常少，但是这碗面条却注定让这座墓葬变得十分不平凡，考古人员刚开始对这碗面条的来历提出了质疑，为什么墓主人的尸体都已经腐烂了，而这碗面条却能够完整的保存4000多年呢？经过细致的考察，专家发现，4000多年前的那个夜晚，也就是墓主人刚刚下葬不久，一场突如其来的洪水袭击了这里，随之而来的泥沙将这碗刚刚煮好的面条倒扣在地上，由于泥沙的密封性非常好，地上的这只陶碗竟然让这碗面条保存了很长时间，当墓主人已经化为尘埃之后，这碗面条却留给世人无限的惊叹，成就了千年后的奇迹。

然而这碗面条终究还是没有保存下来，由于年代久远，这碗面条在接触空气之后不久便发生炭化，腐烂发黑，然而幸亏我们的考古人员眼疾手快，在面条腐烂的一瞬间抢拍到了珍贵的一瞬间，正是这一碗面条向世界宣告面条的发源地在中国，虽然在古罗马墓葬的壁画中我们也发现了奴仆和面、擀面、切面的场景，但是青海不腐面条的发现让世界的目光重新聚焦到了中华饮食文明上，说明我们的先民早在四千多年前就已经掌握了制作面条的技术，大家都知道欧洲面条当属意大利面最为畅销，然而我们青海墓葬中发现的面条整整这比意大利面条早了两千多年，堪称世界历史上的奇迹，2005年《自然》杂志也正式报道​了这款幸运的面条，奠定了中华饮食文明鼻祖的地位。

参考文献：《人类饮食文明》《中国十大考古发现》