猪身上都有哪些肉（猪身上这块肉很多人嫌它）

猪身上的这块肉，很多人嫌它“脏”，其实处理一下，一卤一炒香又脆！

一说到吃，很多人的第一反应就是肉。尤其是猪肉，猪身上的许多部位都可以食用：猪耳，猪里脊，猪血，猪蹄，猪肺，猪肝等等都是很美味的；但很多人可能不知道猪的这个部位：猪肺管。

猪肺管的价格很便宜不贵，吃起来也很美味，脆脆的，有一种吃脆骨的口感，很有味道也很有嚼劲，但是很多人都觉得脏，也不愿意尝试，其实很好清理的，简单清理一下就可以了，比猪肺好清理多了。

炳哥很喜欢吃爆炒的菜肴，放上辣椒，脆脆的猪肺管，加上辛辣爽口的辣椒，很下饭，又香又脆，叫人直流口水，直击味蕾。

花菜维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效。质地细嫩，味甘鲜美，易消化吸收，烹炒后柔嫩可口。猪肺管再加上一些花菜一起翻炒，色香味俱全，看着就很美味了。

不管爆炒什么，都是很家常的做法，也是味道最爽口，最有滋有味的烹饪，麻辣爽口，看着就特别的有食欲，吃起来满口香辣。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道花菜炒猪肺管是如何制作的吧？

【食材准备】：

猪肺管，花菜，葱，洋葱，辣椒，盐，鸡精等等

【烹制方法】：

1、首先根据自己所需，找一家卤味店买适量的卤好的猪肺管，可以带有一点猪肺。

2、将买回来的卤猪肺管放在案板上切成段，如图所示模样即可。

3、把准备好的葱清洗干净，并且花菜叶一般也没有人吃，剥掉菜花叶，然后把花菜切开，切成如图所示模样即可，进行清洗。

4、把洋葱和辣椒洗干净之后，同葱一起放在案板上，切成如图所示模样。

5、取出一口锅洗净之后，加入适量清水，放入花菜，慢慢煮沸，因为花菜比较难熟，所以先用水煮一下，这样吃起来不会很生。

6、等花菜慢慢沸腾，花菜变通透就差不多了，然后拿一个盘子装好备用。

7、将炒锅擦拭干净后，起锅热油，放入辣椒和洋葱进行爆香。

8、再把切好的猪肺管放入锅中，进行翻炒。

9、紧接着放入适量的盐和鸡精进行提味，爆炒一会儿。

10、随后放入水煮过的花菜，同猪肺管一起再进行翻炒，炒出香味即可。

11、再放入切好的葱花，进行点缀，美味又好看。

12、最后，进行装盘，赶快放上餐桌和家人一起享用这盘脆脆的美食吧。

​哇~ 一盘色香味俱全，口感脆脆的，辛辣爽口的花菜炒猪肺管就做好啦！屏幕前的你流口水了吗，心动不如行动，赶快跟着小编学起来，做给家人尝试吧。

【温馨提示】：

花菜一定要先水煮一下，不然不容易熟，并且花菜最好不要一开始就加热水煮，也不要等水快烧开了再放花菜，就让花菜在开始的时候就放入水中，慢慢煮沸。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会花菜炒猪肺管了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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