干煎带鱼做法技巧（带鱼最好吃的做法的风味）

带鱼为一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。

By 畏惧水的杯子 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 带鱼段 1000克
• 盐 少许
• 料酒 1勺

做法步骤

1、带鱼剪去鱼鳍，去除内脏，剪成段

2、两面切一字花刀，加少许盐料酒腌制十分钟，便于入味

3、锅中多倒一些油，放入姜片，小火煸香

4、加入花椒，小火煸炒片刻

5、油热后放入带鱼段，此刻不要翻面，等炸至定型后再翻

6、直到煎至两面金黄即可

7、成品图

8、成品图，煎好的带鱼趁热吃特别香

9、成品图

小贴士

带鱼是海鱼，自带盐味，所以盐少加一点即可

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