冬虫夏草真的有那么神奇吗（你知道的和你不知道的冬虫夏草）

1.哪个产区的冬虫夏草好？

虫草有60多种，其中有保养功效的被称为冬虫夏草，而它的产地是考量品质的重要因素。其中，大家讨论的最激烈的，往往是玉树虫草好还是那曲虫草好。

这个问题有点类似，是在问印尼燕窝好，还是马来西亚燕窝好。极盏最终挑选的是那曲的货，但那曲不是没有差的虫草；在玉树，也不是没有好的虫草的。（具体可以看到知名药店同X堂就是两种虫草都有售）

那曲虫草

玉树和那曲地区毗邻，两个产地的草在外观上差别非常细微，那曲的草颜色要深一点，虫体要油润一点，味道要香一点，相同规格的虫草，那曲的虫体要更饱满一些。只是，那曲虫草产量仅占全国虫草产量的10%，其中的好虫草就更少了。

虫草老鸭汤

我们推荐的食用量是至少隔天一次，每次一根泡水喝；或者说用一克炖汤，然后每周两次；如果工作压力大、肺咳痰喘、身体虚弱等需要保养的话，可以先一日1-3克，分2-3次服用；或者用其来炖鸭、鸽、鸡等食用，药膳用量按每个人3克食用，体会到了明显的改善以后再改为一天一根；

这里想说的是，冬虫夏草只能作为辅助食疗，如果身体亏损严重的话，还是要以找中医调理好身体为第一要务。

3.干草好还是鲜草好？

如果能吃到货真价实新鲜的冬虫夏草，当然是最好的了。

鲜草由于水分大，极难判断产地，几乎无法分辨是高海拔草还是低海拔草。（低海拔冬虫夏草干后，缩水更大，鲜草时几乎无区别）

鲜草的价格较高，从2017年的鲜草价格来看，同个地区干透后3条/克的鲜草，通常售价是干草的2倍左右。不过极小七觉得如果能吃到真正的那曲鲜草，贵两倍也是值得的。

4.冬虫夏草大小的问题

行内对于虫草的大小的界定是以“一克之中有几条”来界定的，条数越少，规格越高。

讨论冬虫草的大小，也必须是在纯粹虫草的前提下，用牙签拼接、胶水粘、灌铅等手法会直接增加冬虫夏草的重量。

满足这个条件，虫草的规格越高，虫体越肥壮饱满，瘪草、空心草、陈年草少，营养要更好（冬虫夏草营养在虫体）。不过呢，同是3条/克的虫草，玉树虫草看上去要比那曲的虫草紧致一点，那曲虫草要更为肥壮。3条/克的虫草是适合自吃的规格中比较好的了，和4条/克的虫草相比较看，要饱满粗壮得多。

5.什么才是头期草？

虫草分为两个部分，一个是冬天的虫，一个是夏天的草。夏天的草是子囊孢子寄生在虫体上，等到春暖花开的时候，菌丝迅速发育，从幼虫的头部长出一根棒状的真菌子座。菌丝在发育时候，吸收着虫体的营养，子座生长的速度非常快，人们把菌孢生长一天的虫草叫做头期草，它的特点是子座短小。同一个规格，虫草的子座越短，营养越好。

6.吃冬虫夏草贵吗？

这个问题见仁见智，因为每个人的需求不一样，食用量也不一样。

普通保养的话，至少隔天一次，每次1根泡水喝，20克的虫草就够吃4个月了（冬虫夏草保养至少需要坚持3个月），或者说1克冬虫草炖汤，每周2次。

丁香交代我这个问题不要回答太多，她自己觉得还是蛮贵的。

7.可以上山采摘冬虫夏草吗？

如果不是藏民的话，在那曲地区是不可以的，当地政府都是严格限定外来人员采集冬虫夏草的。其次，挖冬虫夏草是要凭运气的，就算是有经验的藏民上山，一天下来，好的情况可以挖到几十根，差的情况是只能挖到几根，而要想找到好虫草，就是和时间赛跑，毕竟头期草的子座生长速度非常快，同一根草，生长到第二天的营养价值要比第一天差很多。

如果不是大型团队，很难做到第一手直供。

目前各家都是由有经验的伙伴去收草，我们派出的大哥这些年经手过12000斤虫草，经验可以说非常丰富了。

8.冬虫夏草的现代药理作用

冬虫夏草对葡萄球菌、链球杆菌、结核杆菌等多种细菌具有抑制作用，还有明显扩张支气管、显著增强肾上腺的作用，祛痰平喘效果也很显著。

-----参考《中国药学杂志》、《中华药膳防止呼吸系统疾病》、《中国药材学》第322页

冬虫夏草能增高血浆皮质醇含量，提高目标组织中肾上腺素。增加肾上腺素的分泌以及与性功能有关的内分泌，对于因老年性内分泌猥琐，女性更年期综合征或中青年内分泌失调引起的男性或女性性功能障碍效果显著。

-----参考《中国药理学》《白求恩医科大学学报》、《中国藏药》等

冬虫夏草内含的虫草素、虫草多糖能活化免疫细胞和增强免疫细胞的吞噬功能，能帮助我们体内的免疫细胞恢复活力，把侵入体内的病菌病毒全部杀死。

——参考《中药药典》《中药药理学》《中国医药年鉴》《上海免疫学杂志》

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