食品添加剂能卖么 那些在超市随手就能买到的食品添加剂

扒一扒超市里那些随手就能买到的食品添加剂，第一个味精，对的，你没有听错啊，味精就是食品添加剂，作为调味料的时候它叫做味精，作为添加剂的时候它叫做谷氨酸钠，作用就是增鲜嘛，每家每户都会用到，即使在家炒菜不放味精，那鸡精总要放吧，鸡精和味精 是一样的，然而鸡精最主要的成分就是味精。

第二个吉利丁片，喜欢在家做甜点的朋友应该对它很熟悉了，其主要成分是明胶，是从鱼骨、牛骨中提取出来的胶类物质，做甜点的时候加入明胶可以起到增稠凝固的作用，像是果冻布丁、奶酪棒、椰奶冻等一些甜品都会用到它。

第三个赤藓糖醇，这个大家也比较熟悉，就是人们所说的甜味剂，提供甜味的同时几乎没有热量，一般就是在家自制饮品的时候会用到，不得不说啊，甜味剂的口感跟蔗糖相比是要差很多的，制作出来的口感不是很好喝。再者就是这种复配好的甜味剂，效果会好一点点，但是还是比不上蔗糖。

接着小苏打、碳酸氢钠，它也是食品添加剂，一般在做蛋糕的时候放，可以让蛋糕更加蓬松，纯碱、碳酸钠、包碱水重的时候就会用到这个，或者做面条的时候加点碱水也会让面条更好吃不。不过这两个添加剂好像在清洁方面更为出众，小苏打可以除去水垢，纯碱可以很好的去除油污。再一个就是复配油条膨松剂，这个比较好，无铝配方，我们一般早餐店里吃的油条都是加明矾的，这个要比明矾好一些。

最后无糖口香糖，这个就很有意思，它完完全全的就是由添加剂做出来的食品，没有主料，主料就是添加剂。到最后要提的一句，我们需要警惕的是不法商家超量超范围的使用添加剂，而不是恐慌质疑添加剂本身。

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