八宝蒜正宗腌制方法（八宝蒜正宗腌制方法介绍）

原料：紫皮大蒜2白糖一小勺（约3g）、米醋 300ml，我来为大家科普一下关于八宝蒜正宗腌制方法?以下内容希望对你有帮助!

八宝蒜正宗腌制方法

原料：紫皮大蒜2白糖一小勺（约3g）、米醋 300ml

紫皮大蒜剥去外皮。

把大蒜掰成小瓣。

洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。

把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。

倒入米醋.

米醋的量大约和蒜瓣齐平。

盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。

泡了11天后，只有小部分还没变绿，这时候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道也更好。