猪肝能不能不要补血（补血界扛把子猪肝真的有这么好吗）

猪肝补气血，可食疗。

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我是小K，一个满腹诗书的气血大使。

说到补气血的食物，你脑海里冒出来的第一个食物是什么？

红枣、菠菜、猪肝、各种肉类？今天小K要说的是补血界“扛把子”的【猪肝】。

猪肝顾名思义是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

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作为内脏器官里的补血翘楚，猪肝真的有这么好吗？

猪肝具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫力，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

而且经常食用猪肝还能补充维生素B2，产生我们身体比较重要的一种辅助酶，对完成机体有毒成分的去毒有重要作用。

猪肝里面还含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

综上所述，猪肝并不是浪得虚名，作用大大的。

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但是对于有的人来说，猪肝就相当于是毒药，患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人不能吃猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。

一旦不能吃的人吃了，就很容易出现各种问题，身体内的免疫系统遭到破坏，严重的话会出现中毒等情况。

虽然猪肝有一定补血作用，但是切记不能过量，食用过程中也要注意猪肝的品质及数量。

所以吃猪肝补血，还是要因人而异。