特别香的葱油拌面赶紧学起来吧（家常版的葱油拌面）

这段时间因为没有发现一些好看的综艺，我就再次重复的看《向往的生活》看到黄老师做的葱油拌面就非常的心动，于是就忍不住想要尝试的做葱油拌面了。于是为了消耗掉冰箱里面的小葱，就想做了葱油拌面，炸葱油的时候感觉整个屋子都是葱香味呢。葱油拌面一直以来都是面界的经典，无论是谁去早餐店或者沙县小吃店都应该有点过香喷喷的葱油拌面吧？那经典的味道十分的简单，几分钟就能轻轻松松搞定，包你吃过就再也不会忘记。

所需食材：小葱，大蒜，食用油，老抽，生抽，料酒，细砂糖，面条。

制作步骤：

第一步：我们先开始煎葱油，我们先将小葱切成段，再将大蒜切成蒜片，放置备用。（我们在选葱的时候要选翠绿的葱，这个样子做出来的会比较香）

第二步：我们将起锅热油，待油温至八成热时，将葱段里面根部的葱白先放入锅中煎炸，然后大概煎至金黄的时候，我们可以放入翠绿的葱段，再加三个蒜瓣进去一起煎炒，这样子的葱油就会更加的鲜香。

第三步：我们将在葱段焦黄的时候，我们就可以趁机捞出大蒜和葱段，这个样子锅里就只有葱油了。

第四步：我们先做拌面拌料。我们将葱油里放上三勺生抽，一勺老抽，少许的水开至小火熬制三分钟左右，放入一点点细砂糖，将酱汁煮至浓稠之后进行搅拌就完成拌料了。

第五步：我们就要煮面啦，我们将挂面放上锅中将它煮熟，然后我们将面条捞出沥干水分放入碗里，加入拌料然后再将炸好的葱段放在面上面。

第五步，我们煎一个温泉蛋，放在葱油面的上面，最后我们进行搅拌之后，这就做出来了，非常好吃的葱油拌面，不仅好吃还非常的入味，颜值也非常的高。

这味道让我想到小时候家里楼下的沙县小吃了，那个时候经常和爸爸一起去吃夜宵，然后非要点葱油拌面不可。真的非常非常的香，并且由也很鲜香，但是一点都不油腻，炸过的葱段吃起来有一些些鲜香，搭配挂面真的非常的好吃。如果想要口感更加丰富的话，我们可以在炸葱油的时候放入一些虾米进去，这个样子会更加香浓。做出来的葱油面加上一个温泉蛋，感觉美味又提高了几个层次。

小贴士：

1.如果我们葱油一次性炸多了，可以放入冰箱保存，要吃的时候再拿出来挖一块出来食用就可以。

2.如果减肥的朋友就可以用玉米油，但是个人觉得猪油的口感会更加的香。