315红薯粉曝光观后感 315晚会曝光假红薯粉条

今年的央视3.15晚会,曝光了红薯粉条造假事件,个别企业用木薯淀粉和玉米淀粉制作红薯粉条。红薯粉条,顾名思义,应该是由红薯淀粉制成的。这些假红薯粉条,理应叫“木薯粉条”,因为里面的原料成分,跟红薯没有一丁点关系。

市场上,木薯淀粉的斤价在1.8元左右,红薯淀粉的斤价则在4元左右,这之间可是差了不止一倍。在这庞大的利益诱惑之下,就有个别无良厂家产生了造假红薯粉条的念头。就这样,这些假红薯粉条,被销往全国各地,来到了我们消费者的手中。

315红薯粉曝光观后感 315晚会曝光假红薯粉条(1)

3.15晚会曝光的红薯粉条造假工厂

假红薯粉条,究竟该怎样识别出来?买红薯粉条时,我们有哪些需要注意的地方,才能避开掉入假红薯粉条的坑?今天,懒喵就教大家3句口诀,帮助大家轻松识别“假红薯粉条”,一起来看看。

口诀1:看一看,过于鲜亮小心假

正宗的红薯粉条,是以红薯淀粉为原料制作而成的。红薯淀粉的品质不同,以及加工过程中采用的工艺不同,都会造成红薯粉条在外观上的一些差异。因此,大家在选购红薯粉条时,会发现很多红薯粉条的外表看上去,颜色不是很一致,有深浅之分,这都是正常的。

315红薯粉曝光观后感 315晚会曝光假红薯粉条(2)

我们应该注意的,其实是那些外表过于鲜亮的红薯粉条。因为造假商家很多时候会通过外表来糊弄消费者,毕竟有些人是光看外表挑食材的,认为越好看越好。如果大家发现红薯粉条看上去非常通透,颜色很亮,要小心是掺假的红薯粉条。

因此,这第一句口诀“看一看,过于鲜亮小心假”,就是提醒大家在挑选红薯粉条时,可以重点看看其外观,不要买颜值过高、色泽过于鲜亮的红薯粉条。

口诀2:掰一掰,难以掰断小心假

在识别假红薯粉条时,还有一个更为简单粗暴的方法,就是直接上手掰一掰。红薯淀粉本身的韧性并不是很好,所以用其加工制成的红薯粉条,自然也不属于韧劲十足的食物。但是,大家平时在外面买的一些红薯粉条,回家后会发现,怎么煮都不会烂。

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对此,有些人认为这样说明红薯粉条品质好,韧劲十足,这可是个大误区。纯正的红薯粉条,整体质感是比较脆的,很容易就掰断了。而对于一些掺杂了食用胶的红薯粉条来说,韧性就比较好。像一些用木薯淀粉制成的假红薯粉条,也会利用加很多食用胶的方法,来制造一个“久煮不烂”的假相。

因此,这第二句口诀“掰一掰,难以掰断小心假”,就是提醒大家在挑选红薯粉条时,可以上手掰一掰,不要买很难掰断的红薯粉条。

口诀3:烧一烧,变成细丝小心假

如果条件允许的话,大家还可以准备个打火机,取一节红薯粉条烧一烧,或者直接把一小根红薯粉条放在火上烧。真的红薯粉条,烧完之后,会变成细末。如果烧过后变成了细丝状,就是假的红薯粉条。

315红薯粉曝光观后感 315晚会曝光假红薯粉条(4)

因此,这第三句口诀“烧一烧,变成细丝小心假”,就是提醒大家在识别红薯粉条真假时,可以取一小节用火烧试试,如果烧过后成为细丝状,这样的红薯粉条别买。

【懒喵经验总结】

上面3句口诀,是我翻阅了很多科普资料,以及请教一些行家后,给大家总结出来的。除此之外,在我日常选购红薯粉条的过程中,也总结了一些很实用的经验,其中有一点最关键,就是不要贪图便宜。

一斤红薯淀粉的价格差不多在4元左右,还要算上加工设备、人力等成本,所以真正的红薯粉条,价格不会很便宜,8~10元的斤价是正常的。像一些3、4元左右一斤的“红薯粉条”,想都不用想,基本都是冒牌货,毕竟没有哪个商家会做亏本生意。

315红薯粉曝光观后感 315晚会曝光假红薯粉条(5)

像今年3.15晚会里曝光的红薯粉条造假企业,他们的红薯粉条最低卖到了2.4元一斤,这么低的成本,自然就会用成本比较低的木薯淀粉来造假,同时他们还会加入一些玉米淀粉,来解决木薯淀粉黏性高的问题。

最终,这些“冒牌货”,就打着红薯粉条的名义,卖给了不明真相的消费者。作为一名普通的消费者,我们可能哪一天在某个网络购物平台上,看到了价格非常便宜的红薯粉条,以为自己捡了大漏,兴冲冲地就下了单。殊不知,就这样掉入了假红薯粉条的坑。

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