吃尽各式烧腊（有着南国佳酿之称的长乐烧）

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前几天跟大家聊了广东的特产酒，大家都推荐长乐烧，今天我们一起来看看它的历史和口感！

长乐烧酒，产于广东省五华县，是广东十大名酒之首酒，同时也是中国米香型白酒的代表！

“长乐烧酒”是因当年宋朝昌乐县所命名的，因当时长乐县家家户户都要自酿烧酒，故境内所有烧酒都被统称为长乐烧酒。

长乐烧的生产工艺跟以前相比，是发生了巨大变化，但是酿造工艺的本质并没有改变，要经过选米——浸米——蒸饭——摊饭——发酵——蒸馏——勾兑等步骤才出酒！

长乐烧酒是选用新鲜优质稻米为原料采用自制的、采用自制特种饼曲为糖化发酵剂、汲取粤东名山玳瑁山穿石而出之甘泉精制而成，具有“蜜香幽雅，醇厚绵柔，舒适引口，回味怡畅，醉不上头”的独特风格，素有“南国佳酿”美称。

作为广东名酒，更是中国米香型白酒的代表，愿它越做越好，不忘初心，做好传承！