早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼(简单懒人菜韭菜鸡蛋饼)

早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼(简单懒人菜韭菜鸡蛋饼)(1)

冬天韭菜不好买,大部分都是大棚种植的。 为了能整上一口地道的味道,凑个空赶了一个集,赶巧碰上了农户自己家种植的细韭菜,就必须买。地道的韭菜味那是真香。

By 聪哥美食

用料

  • 韭菜 100g
  • 面粉 200g
  • 鸡蛋 2枚
  • 盐 2小勺
  • 水 适量
  • 五香粉 1小勺
  • 食用油 1勺

做法步骤

早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼(简单懒人菜韭菜鸡蛋饼)(2)

1、韭菜整理一下,去除老叶。洗净控水待用。

早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼(简单懒人菜韭菜鸡蛋饼)(3)

2、韭菜切成小段,1cm左右就行,加入食用油,五香粉,盐,搅拌。

早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼(简单懒人菜韭菜鸡蛋饼)(4)

3、活好面团,偏软一点口感好,醒个十分钟。

早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼(简单懒人菜韭菜鸡蛋饼)(5)

4、分成小块赶成薄饼。

早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼(简单懒人菜韭菜鸡蛋饼)(6)

5、韭菜段里面打入一个鸡蛋搅拌。

早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼(简单懒人菜韭菜鸡蛋饼)(7)

6、摊平

早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼(简单懒人菜韭菜鸡蛋饼)(8)

7、盖第二张面饼,并把一圈压一下,防止漏鸡蛋液

早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼(简单懒人菜韭菜鸡蛋饼)(9)

8、平底不粘锅,中小火,起锅加一点油,

早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼(简单懒人菜韭菜鸡蛋饼)(10)

9、饼请进去,晃一下,让底油均匀蘸上

早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼(简单懒人菜韭菜鸡蛋饼)(11)

10、再煎另一面,一两分钟再翻一下

早餐菠菜胡萝卜鸡蛋饼(简单懒人菜韭菜鸡蛋饼)(12)

11、地道的韭菜饼,营业又美味,孩子们很喜欢。

小贴士

平底锅加一点油,饼的颜色金黄带脆皮,更香。 火候大小要控制好,大火容易糊。 煎饼的时候,要经常转一下锅,使其受热均匀。

韭菜的营养功效

味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3.行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页