做奶油蛋糕步骤(奶油蛋糕的做法)

鸡蛋500克,精粉200克,奶油100克,白糖150克,香精水少许,我来为大家科普一下关于做奶油蛋糕步骤?以下内容希望对你有帮助!

做奶油蛋糕步骤(奶油蛋糕的做法)

做奶油蛋糕步骤

鸡蛋500克,精粉200克,奶油100克,白糖150克,香精水少许。

将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中,用蛋糕刷向一个方向抽打,打至变稠上劲浮起,用同样方法将蛋白也抽打浮起,倒入蛋黄内,要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。

取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可),抹油或垫油纸,然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟,下笼磕出,中心点一红点即成。

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