糯米这样做最好吃（糯米的六款美味做法）

相信大家都或多或少的吃过糯米吧，糯米主要是用来制作有粘性的美食，吃起来美味香甜，是人们喜欢的一种食物。还有就是糯米有着很高的营养价值，富含蛋白质与维生素等，有着补中益气和健脾养胃等功效。糯米也有着很多种烹饪方法，可以油炸和蒸煮。这次，我们来为大家说一说糯米的六款美味做法，比大鱼大肉还好吃，让你吃1次，再也忘不掉。

（1）糯米排骨

食材：糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉

做法：1、糯米洗净浸泡10小时。排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中；

2、在排骨的盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的汁，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！

（2）桂花糯米藕

食材：鲜藕、糯米、砂糖、干桂花、红枣、枸杞。

做法：1、将糯米洗净，泡二个小时；将藕洗干净；将藕洗净去皮，将一头切开。

2、将糯米灌入藕的眼儿里，用筷子往里送入；将切下的那头用牙签固定在灌好米的藕上。

3、将锅中垫入粽子叶，放入藕，加入清水，末过藕即可。

4、水开后加入砂糖，干桂花，大枣，枸杞，转小火焖煮三至四个小时，收汁即可。

（3）叉烧糯米鸡

食材：鸡胸肉、糯米、酱油、盐、白糖、叉烧酱。

做法：1、鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分。放入叉烧酱；放酱油、白糖。

2、倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。糯米提前浸泡2小时以上。

3、加入酱油、白糖、盐，食用油，腌渍半小时以上。粽叶洗净，放在篦子上面码一层糯米。

4、码一层鸡肉。将剩余的糯米码在上面。将粽叶包裹起来，用牙签固定。

5、蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时后，即可。

（4）芒果糯米饭

食材：糯米，减脂椰浆，冰糖，盐，芒果

做法：1、首先把糯米泡一夜；椰浆放入锅中加冰糖和盐加热至糖融化

2、然后取椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆来煮糯米饭，跟煮大米饭一样，放电饭锅里就行了

3、煮好后用饭勺拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里

4、大芒果去皮，切下果肉，然后再将其切片

5、装盘，将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可

（5）糯米糍粑

食材：糯米，熟黄豆粉，红糖水，植物油

做法：1、糯米提前泡三小时；模具轻轻刷一层油

2、糯米沥干水分，放入模具，开大火烧开，改小火蒸半小时，糯米熟即可

3、蒸好后，凉一会趁有余温扣出来；擀面杖边沾水边捶打，至到糯米粘稠

4、团成你喜欢的样子，裹上黄豆粉，浇上红糖水

（6）南瓜糯米饭

食材：小南瓜1個，糯米，椰子油

做法：1、南瓜切去一个小盖子，掏空中间，去籽，然后再挖出一些南瓜肉

2、糯米用水泡1-2个小时，然后将泡好的糯米放入南瓜里，加入没过糯米的水

3、大火蒸熟，大概半小时左右，只要看到米饭熟了就可以

4、将取出的部分南瓜剁碎；小火，取椰子油；倒入南瓜碎小火翻炒；翻炒到南瓜成糊状，即可

5、将蒸好的南瓜糯米饭取出，将南瓜糊覆于糯米饭上