珐琅锅怎样做土豆炖牛腩（鲜香入味-广式牛腩煲这样做）

新年快到啦 家里人最爱吃的就是牛腩 于是向厨师叔叔学习了一下这道菜 配菜简单步骤也简单 快学做起来 与家人分享这一道简单又下饭的牛腩煲吧！！！

By Page—dietaryclub

用料

• 牛腩 1000克
• 土豆 1个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 适量
• 冰糖 30克
• 盐 适量
• 蒜 5瓣
• 南姜或姜 3片
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 柱侯酱 60克

做法步骤

1、材料展示

2、先将牛腩冷水下锅 撇去血沫 然后起锅小火炒化冰糖

3、加入过好水的牛腩 翻版均匀 加入香料

4、加热水莫过牛腩 再加入大蒜和酱料 大火煮开后转小火60分钟高压锅20分钟

5、牛腩煮透后加入土豆 直到土豆熟

6、最后大火收点汁 撒上葱花和辣椒就可以啦

7、年夜饭来上一道牛腩好吃下饭！！！

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。