海蜇丝的吃法和收藏（香脆可口的葱油海蜇丝吃起来很清脆爽口）

这道小菜吃起来很清脆爽口，特别适合即将迎来的温暖的秋天。

主料

海蜇丝200g

辅料

黄瓜一根，胡萝卜一根，大葱两段

配料

盐一茶匙，香醋一汤匙，生抽一汤匙，胡椒粉一茶匙，鸡精一茶匙

葱油蜇丝的做法步骤

1、原料。

2、黄瓜胡萝卜切丝焯水捞出。

3、焯水的开水冲烫一下海蜇丝，立刻放入纯净水中。

4、海蜇丝和胡萝卜黄瓜沥干水，放入味斗里加调料拌好。

5、锅里放油，把大葱炸出葱油。

6、葱油当香油用，淋上即可。

小窍门

海蜇不能开水烫久的，否则海蜇会被烫化的，把海蜇用清水淘洗干净，泡一下以后放在沥水盆里，烧开水，冲一遍就可以了。