怎样做鱼香肉丝好吃又简单（在家也能做出鱼香肉丝）

每次孩子去外面吃饭必点菜品鱼香肉丝，但是肉少不够吃，所以自己研究了一下做法，简直完美

By 专职厨娘

用料

• 里脊肉 前腿瘦肉半斤
• 红椒 一个
• 青椒 1个
• 木耳 100克
• 莴笋 半根
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 食盐 1小勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 陈醋 2勺
• 生抽 2勺
• 玉米淀粉 1勺
• 郫县豆瓣酱 半勺（炒勺）
• 葱 半根

做法步骤

1、准备好食材，切丝，肉加料酒少许盐淀粉腌制30分钟以上

2、热锅凉油，油热放入生姜倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出来备用

3、再起锅烧油，放入蒜末，豆瓣酱炒香

4、倒入所有配菜，炒均匀，根据个人口味和豆瓣酱多少，可以放入少许盐

5、配菜翻炒两分钟左右，倒入炒好的肉丝，继续翻炒均匀

6、调的料汁：两勺生抽，一勺醋，一勺糖，淀粉，少量水，倒入调好的汁，炒均匀即可出锅

7、配上番茄圆子汤

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