回顾多年前自制的纯手工月饼 安徽古法手工徽州月饼

2016年9月12日，古徽州制饼艺人洪国清师傅正在制作“徽州月饼”。

当日，安徽省黄山市祁门县，古徽州制饼艺人洪国清师傅经过“配料、打面皮、包馅、打饼、固形、写字、填黑芝麻、上白芝麻和碳火烤”9道古法手工工序后，制成可食可赏的“徽州月饼”，深受老百姓的喜爱，是徽州中秋佳节的抢手货。

据悉，“徽州月饼”又称“徽州麻饼”，是古徽州中秋佳节传统糕点。古徽州制饼艺人洪国清师傅16岁开始学习制作“徽州月饼”，今年已71岁的高龄，他制作的“徽州月饼”皮薄酥脆甜而不腻，令人垂涎。新通图/施亚磊（声明：凡带有“ntp”水印的图片，系新通图版权图片，受法律保护，使用（含转载）需付费，欢迎致电购买图片：010-88050891或010-88050717）

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