生腌芥菜丝方法（生腌芥菜丝方法介绍）

准备芥菜10斤、陈醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g，我来为大家科普一下关于生腌芥菜丝方法?以下内容希望对你有帮助!

生腌芥菜丝方法

准备芥菜10斤、陈醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g。

把芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。

切成丝后放入清水中，泡30分钟。

30分钟后取出沥干水分，放入盐，用手抓匀。

锅内放入适量的油，使用大火加热，加入辣椒快速翻炒，炒好后盛入盆中。

使用菜刀把蒜切片，放一旁备用。

食材全部加入玻璃罐里，拌匀，密封好，静置一周就完成了。