大同特色早餐小吃（5种大同美食带你领略当地）

文/小璐【原创文章，欢迎个人用户转载分享】

人生最好的旅行，就是你在一个陌生的地方，发现一种久违的感动！

现在的人出门游玩，除了要去当地久负盛名的景点游玩外，还喜欢品尝当地独有的特色美食！很多吃货属性的游客出去游玩前，都会做出一套关于当地美食的攻略，各种美食在他们的“小本本”上都会如数家珍般出现，真的就是非常优秀了！今天小璐就来带大家了解一下，大同的5种特色美食，靠它们来带你领略大同当地的“风味”！其中2种面食上榜，光是听着就让人流口水了！

第一种：浑源凉粉

这是大同人独在异乡时最想念的一道美食了，而且在太原有很多凉粉店都是大同浑源人开的，他们用经典工序做出来的凉粉不仅晶莹剔透，而且非常有味道，那种爽口的感觉是普通凉粉没法比的！炎炎夏日来上一碗的话，会让你瞬间清爽，透心凉的感觉瞬间就能驱走炎热，再搭配上油泼辣子，香而不辣让人在冬天也忍不住想要来一碗！

第二种：大同刀削面

要说山西哪里的人最爱吃面，那一定就是大同人！去过大同的人都知道，大同人的早餐不是包子豆浆油条，更不是老豆腐，而是一碗热腾腾的刀削面，一年四季都没有变化，这种把面当成早餐的操作可以说是非常硬了！纯手工和的面，再配上特制的弧形削刀，一下一下将面削入锅中，出锅后再浇上自己喜欢的卤子，光是想象一下都让人忍不住要咽口水。但如果你没和好面的话，在削的过程中可谓是步步艰难啊，所以首先和好面就是一门功夫！

第三种：豌豆面

除了刀削面外，大同的豌豆面也是一绝！一碗刚出锅的面条上放着一大半的豌豆，再浇上独具大同风味的卤子，接着再来几根青菜，最后来点大同独有的肉末卤，一碗好吃鲜香的豌豆面就做好了！鼻子好的话，在店家刚做好的时候就忍不住要咽口水了。所以在这种店中，经常能看到一人吃两三碗的景象，并不是因为量少，而是因为太美味！

第四种：兔头

很多人在听到兔头，第一时间想到的是四川的麻辣兔头！但其实大同的兔头与四川的相比有过之而无不及！因为做这道菜的工序比较复杂，且时间长，所以兔头的美味相当浓郁，而且为了去腥，在腌制和制作的过程中，辣椒和香料用得非常多，所以如果你不能吃辣的话，还是别轻易品尝这道菜了！

第五种：大同羊杂

虽然太原也有属于自己的羊杂，但是大同人最想念的还是家乡的那种味道，这种味道在太原很难找到，这也成为了很多外地人去大同必吃的美食之一！和其他的羊杂一样，主要原料有粉条和羊杂，不同的是大同的配料更重，非常适合重口的人吃！想象一下，在严寒里来上一碗热腾腾的羊杂，那种由内而外的暖可是穿多厚也比不了的啊！

当然，除了美食外，大同也有非常多游玩的好地方！云冈石窟，恒山，悬空寺等都是闻名中外的旅游景区，其中悬空寺最为受欢迎，因为这座悬在山间的寺庙在很多人眼中都是非常神奇的，好奇心驱使着他们想要来这里一探究竟，也是非常正常了！所以在品鉴大同美食的同时，也别忘了到当地的名胜古迹逛一逛，相信仅仅几天游玩的时间你就会爱上大同这座城市的！你还记得你在大同吃过最好吃的食物是什么吗？