祥云湖十月花开了吗（看河间这里冷库绽放）

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于志强是我市兴村乡油店村人，在周边村民眼中，他种菜从来不走寻常路。当别人还在为种玉米、小麦挥洒汗水时，他却独具慧眼，在西兰花的海洋中捞金。当人们纷纷转舵种植西兰花，他又另辟蹊径，玩起冷库种菜，抢“鲜”市场。

冷库就是他的“大棚”

河间雨泽合作社的种植基地，就在兴村乡油店村边的田地中，听说这里的蔬菜只供大城市，可基地里却并没有温室大棚。放眼望去，除了矗立在地头边的几个冷库，满眼就是空旷的大田了。

“别人种菜都要温暖如春，俺这儿正好相反，不仅不能暖和，还要自找‘凉快’。这间储存室冷库，温度在零下六摄氏度，那间生长室冷库，温度高些，但是也不过十几摄氏度。”合作社负责人于志强笑着解密。

原来，这几个冷库正是他们的种植基地。

进入生长室冷库，几十平方米的空间里，一排排置物架整齐划一。架子上的生长盆中，株株蔬菜你挤着我，我靠着你，亲密无间。

这样的种植景象，记者还是第一次看见。原来只听过蔬菜成熟后放到冷库中贮存，没想到于志强还开发了另一功效。为啥要在冷库种菜？效果如何？还要听他细细道来。

“冷库种菜，温度、湿度可控性更强。我们种植的蔬菜本就喜阴喜凉，在冷库中种植，全年设定生长温度十几摄氏度，室内湿度也可通过冷库风机调控，这样蔬菜生长得会更好。”于志强说。

除生长室外，储存室冷库中低于零下的温度还可让这种蔬菜的根无限期休眠，这样就可常年供应种植。“啥时候想种，就将根茎放入生长室水培，经过20多天的生长后，就能走向市场了。”他说，在根茎储存充足情况下，使用冷库种植，合作社可全年向市场供菜。

不仅如此，在冷库中，使用架式立体水培的方法种菜，还让种植摆脱了土壤的限制，不仅产出蔬菜更加干净，而且种植效率大大提高。

“现在生长室冷库架子上大约放置了60个生长盘，每盘中约有400棵蔬菜。十几平方米就能种植约2.4万棵菜。要是以往，得需要约5亩土地。”瞧，他这算盘打得多响亮。

一见倾心的“金玉兰”

“无论干啥事，当领头人行，跟在别人后面跑就不行了。”这个理念，从于志强种地之初就扎根在了他心中。也正因如此，虽同样在大田里摸爬滚打，可他一直没有放弃寻找高效、高产的发展模式。

“物以稀为贵，只有种效益高的经济作物，地里才能长出金疙瘩。”将冷库开发出丰富内涵，正是他种植稀奇品种的产物。

外形犹如一朵含苞待放的玉兰花，闻起来还有一股淡淡清香。仔细端详，洁白的躯体上镶嵌着嫩黄叶片，又让人误认为这是娃娃菜。一时间，竟分不清这到底是花还是菜？在于志强的冷库中，这款特别的作物让人摸不着头脑。

“这叫芽球菊苣，是一种蔬菜，产自荷兰、比利时等地，因为形似玉兰，所以国内也叫‘玉兰菜’，更有‘金玉兰’的美称。”他介绍道。

于志强说，玉兰菜与普通蔬菜不同，更像珍贵娇嫩的花朵，生长中不仅对温度及湿度有着极高要求，而且不需要天然的光合作用，要在黑暗的环境下自然生长。

“成熟后，口感特别好，可以说是入口软嫩，没有纤维。”几年前第一次在餐桌上邂逅“金玉兰”，于志强就被其美味深深吸引。只是当时无缘得知其名，只道其形似娃娃菜，能跻身五星级酒店的餐桌，身价一定不菲。

再次相遇，便是2017年了。本是去北京“新发地”售卖西蓝花，却又与“金玉兰”意外偶遇，他不禁眼前一亮。按捺不住心中的喜悦，他急忙上前打听，终于得知其名曰“玉兰菜”，32元一公斤。这一次，遇见了，就再也没有放过。

几经求索迎来种植春天

玉兰菜身价高，种子价格更让人望尘莫及。但于志强没有犹豫，他已经考察过了，这种菜喜凉，南方地区温度较高不能种植，无形中筛除了不少种植竞争。

而南方市场有需求，也只能从北方种植基地采购，如此一来，正应了他的想法——“物以稀为贵”。

2017年夏季，去种植基地考察归来，他就一头扎进了玉兰菜的种植实验中。

玉兰菜的栽培过程分为大田种植和二次培育两道工序。

大田种植是为了获得培育蔬菜所用的根。三伏天，比芝麻还小的种子撒到地里，一场雨，不知道被冲跑多少，只能再抢时补种，可最后，2亩地里长出的苗却少得可怜。

将水桶一切为二，装上营养液，就是栽培皿。冬日收根，移栽到自家南屋再二次栽培，几百个根，不是不出芽，就是长出的菜型散；时日久了，水都臭了。……

实验中，问题连连，于志强被搞得焦头烂额，却依然没有停下探索的脚步。

“由于菜根自身含有类似苦味素的物质，根部和长出的叶子都非常苦，虫子根本不爱吃，所以整个生长过程无需打药。”他知道，正是因为健康的生长环境，玉兰菜才能跻身高端餐桌。“这是大田种植难得的转型机会，不能错过。”

“自己想、上网查，再想不通就求助技术人员。”一次次沟通难题，一点点纠正温、湿度，2018年春暖花开时，于志强终于掌握了种植要领。

种植上春风得意，效益更是让人眉开眼笑。“一公斤20元，俺第一次开着面包车去送菜，人家当场就点出了4000元。”他着实开了眼界，要知道平日里一卡车西兰花才卖2000多元。

去年7月，他果断将播种面积扩大到了30多亩。

“春节前，俺们这菜下来根本存不住，直接卖空，已经销售了5亩地菜。”不仅如此，别看这菜只是小小的一棵，可开发的空间却不小。除了金黄的嫩叶广受欢迎，灰头土脸的根部也可药食同源。于志强还尝试着将菊苣根研制成茶，同样占领了消费者心中的一席之地。

END

■作者：张梦鹤（沧州日报） 王永飞（周报）

■编辑：蔡彦英

■编审：刘建华 田秀娟

来源：河间周报

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