影响激素的食物有哪些（这些食物都含激素）

提起激素，人们往往闻之色变，联想到变胖、性早熟等一系列危害：

水果变形，还不是因为打激素？

洋快餐的鸡都是打激素的，孩子吃了性早熟？！

豆浆、豆制品含雌激素，要少喝？

一时之间，竟搞不清这些「激素论」是真是假，难道生活中碰到的激素都是“坏东西”？

那么，激素到底是什么，它对人体究竟是好是坏呢？

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激素是个啥东西？

在大家的传统印象里，激素就是不好的东西，可事实上，我们人体本身就会自己分泌激素。比如：

• 脑垂体分泌：生长激素、促肾上腺皮质激素、促性腺激素、泌乳激素等；
• 肾上腺皮质分泌：皮质醇、类固醇、肾素等；
• 性腺分泌：睾丸酮、雌酮、孕酮等。
• .....

所以，我们平常接触的各种动物、植物来源的食品，比如鸡鸭鱼、猪牛羊，甚至鸡蛋、牛奶等含有激素都是正常的。

食物中的激素可分为两种，一种是天然激素，另一种是外源性激素。

1、天然激素的食物

天然激素有动物激素和植物激素之分，它们分别存在于所有的动植物之中，包括肉类、蔬果类，甚至奶类、豆浆、蜂王浆等。

不过大家不必担心，正常食用动植物食品，其中的激素一般不会对人体造成伤害，甚至富含雌激素的大豆还能帮助人体维持雌激素稳定。

比如说，我们常说的豆浆，很多人都担心里面的雌激素会导致乳腺增生。

实际上，豆浆所含的天然「植物源雌激素」，它和人类的雌性激素不同，它的活性低，也更安全，而且对人体来说，还有双向调节作用：

• 当人体雌激素水平不足时，它能稍微弥补体内雌激素的不足；
• 当人体雌激素水平较高时，它又能在一定程度上降低体内雌激素水平。

但动物内脏所含的激素对较高，不宜过多食用。

2、外源性激素的食物

外源性激素即是指人工合成的激素，它具有与天然激素相似的功能，可促进动植物生长发育。但毕竟不完全相同，大多数外源性激素很难被动植物代谢，因此容易在动植物体内积累。

比较常见的含有外源性激素的食物包括催熟蔬果、含激素饲料喂养的鸡鸭鱼等。

为了促进果实生长成熟，有些商家会用催红素、膨大剂等进行催大催熟，比较典型的就是“乙烯利”。

正常使用乙烯利是可以的，但如果用量过多，使得果蔬内残留过多，就可能危害人体健康。一定要保证适当使用。

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真正该担心的是下面这些激素！

比起上面三类常见的食物激素，我们更应该关注常常被大家忽略的这三类有害激素，有些激素甚至会超出我们的想象……

1、范围甚广的环境激素

环境激素，又被称为环境内分泌干扰物，是指环境里像激素一样影响人体内分泌功能的化学物质的总称。它本身也属于污染物，我们几乎随处可见，比如：

• 农药：除草剂、杀虫剂等，像人们熟知的敌敌畏；
• 塑化剂：包括塑料、橡胶、粘合剂、纤维素、树脂等；
• 重金属：汞、镉、铅等重金属化合物；
• 农业工业污染物：稀释剂、汽车尾气、垃圾焚烧产生的有害废气体等；
• ......

图片来源：觅知网

目前，国内外已有多项研究证明，长期接触或摄入环境激素会导致内分泌系统紊乱，影响到人类的生育、免疫功能，甚至还会致癌。

既然我们无法完全避开它们，能做到就是有意识地减少接触吧！诸如从平常出门戴口罩、减少使用塑料制品、提倡出门购物自备袋子、尽量避免人在屋内时使用杀虫剂等小事中开始践行吧！

2、让人毁容的激素化妆品

这里给爱美的女生提个醒：千万小心那些效果立竿见影、停用即烂脸的化妆品！这就是恶名昭彰的激素化妆品。

像我们听过的“荧光脸”、“大脸娃娃”、“激素脸”都是不良商家滥用激素的结果，消费者因为不知情，长期使用会产生激素依赖的化妆品，从而产生脸部红肿、发痒、起痘等不良反应，稍不注意容易演变成真正的“烂脸”。

图片来源网络

所以大家一定要认准国家批准、工商认证、正规厂家生产的化妆品，拒绝“三无产品”（碰到请及时举报），并且切记看清楚说明书，有无不良反应及禁忌事项，使用时多多注意！

P.S：购买的化妆品可在「国家食品药品监督管理局」网站的「国产非特殊用途化妆品备案」一栏中查询是否备案。

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如何最大限度避免激素危害

激素言论千千万，大家也别纠结了！小编简单给大家总结几个要点：

1、谨遵医嘱

激素类药物在品种选择、剂量、疗程、用法、停药等方面都应严格遵守医生指导，除内用药以外，外用药也需格外注意。

不适当地使用激素类药物，可能会适得其反。临床上“糖皮质激素依赖性皮炎”就是不合理使用激素类药物产生的。

所以，无论是外用还是内服，都应该谨遵医嘱。

2、注意日常饮食

上文中提到，动植物食品中都含有天然激素，只要适当食用，一般不会对人体造成伤害。

但在购买可能含有外源性激素的食物时就应该提高警惕，减少购买不合时节、过早上市、过红过鲜的异样蔬菜水果，如果对买回家的蔬果仍然不放心，可以用适量小苏打浸泡一会儿，以减少可能存在的乙烯利等激素残留。

此外，均衡饮食可以降低激素摄入过多的风险，鸡鸭鱼肉等最好到正规、有保障的商家购买，也可购买明确标明无激素的有机食品。

3、注意化妆品的选择

长期使用含有激素的化妆品很容易导致皮肤产生不良反应，所以在选择化妆品时一定要选择国家批准、工商认证、正规厂家生产的产品，拒绝使用三无产品，以免在不知情的情况下长期过量使用激素，对身体造成不必要的伤害。

4、慎选减肥药

不正规厂家生产的减肥药可能存在非法超量添加激素的情况，不过这种激素并不是糖皮质激素，而多半是甲状腺激素。

服用这类减肥药可能会让人产热增加、代谢率增加、心跳加快、心脏负担加重，出现多汗、心慌，甚至哆嗦的症状。有人就会因此消瘦，但事实上是在伤害身体。

图片来源：觅知网

所以购买减肥药时，一定要谨慎，应该购买标明“国药准字”的药品或有蓝帽子标的保健食品。

参考资料：

1、健康160《长期被列入“黑名单”，2毫克就能致畸致癌，它可能藏在你每天吃的食物里！》2022-03-12

2、小薇健康《你每天吃进嘴的东西，都是被激素“养大”的？教你如何避开“激素危害”！》2020-04-20

3、我是大医生官微《这些食物都含激素！用对救命，用错致病，4招教你尽量避开危害》2018-08-25

内容来源：高质量生活家

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