瘦肉精检测工作的重要性（检测瘦肉精半小时出结果）

18日，记者获悉，建设快检室被列入2018年英德市十件民生实事，目前23间市场快检室的土建及装修已全部完成，现正在进行快检室操作台的安装及快检设备安装等，预计今年可以完成验收，2019年投入使用。

英德市食药监局局长高耀荣率队对快检室的建设进展进度进行督导。高耀荣一行人分别对城西市场、仙泉市场、城北市场、大站东方汇宝市场的快检室建设情况进行了实地察看。在督导过程中，他要求具体负责该项工作的人员要抓紧落实建设情况，要确实抓好工程质量，要多到实地跟进工程进度，确保建设工程按时按质完成任务。

据了解，英德在商场开展蔬菜、水果类的农药残留快速检测要求严把食用农产品的质量准入关，实行严格的农产品销毁制度，并从检测设备、检测试剂、公示制度、检测人员培训等方面为市场提供技术指导和物资帮助。农药检测技术由起初的比色法、容量法等灵敏度较低的检测方法发展到检测农药更为优越的薄层色谱技术、气相色谱仪、液相色谱仪等技术。快检室现可检测农药残留项目，适用品种为蔬菜、水果，每天检测达到多个批次，检测结果将对公众公示，为广大消费者提供直观的食用农产品的快检结果信息。

今年以来，英德举办了“食品农产品快检开放日”活动。工作人员发放食品安全宣传小册、快检知识宣传小册等，对快检知识进行宣传、答疑。特别安排了“你送我就检”环节，快检工作人员现场对百姓送来的蔬菜、肉类、粮油等样品进行登记，并现场为百姓进行免费检测，即时进行快检结果公布。英德市食药监局充分发挥快检筛查的“防火墙”、“过滤网”作用，强化市场准入把关，构建全市农贸市场食用农产品快检筛查网络，切实提升英德市市场销售食用农产品质量安全水平，保障人民群众日常消费安全。

有关负责人介绍说，以检测猪肉是否含有瘦肉精为例，整个快筛快检的流程大概需要半个小时。工作人员每天会从市场、超市、农产品生产基地抽取约多个批次的样品，进行蔬果农药残留以及水产品非法添加物等项目的检测，并对检测结果进行分析上报。若出现检测不合格的样品，将进一步检测样品，确定结果后，对同批次的产品进行下架处理，并按照相关法律法规对食品经营者进行查处。

【文图】全媒体记者 刘秋宜 通讯员 清食萱

【作者】 刘秋宜

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端