重庆超写实画展览展示平台（戴华伟作品200麻辣空间）

案例背景

目前，市面上其它火锅店的设计依旧是以传统的中式古典建筑风格居多，如何能在此大环境中让人眼前一亮？设计师通过与业主方交流，认为照搬古建筑风格是不可取的，应该在火锅的起源上下功夫。经过再三斟酌权衡，设计师决定以重庆本土老街文化为主线，从民国时期的老铺中提炼年代元素，由此还原出那个时代的街景。

设计亮点

设计师在店内的每一扇窗中间都安装了轴承，使窗扇可以360度旋转，进而让整个窗户能够完全打开，使空气保持流通。特别是在春秋季节，即使店内不开空调，整个空间仍然可以自然通风。同时，窗户的上方还设计有可左右活动的木百叶条，更有利于调节室内的空气与光线。此外，设计师还将外部街景引入室内，在室内模拟出二三十年代的老街。错落的房屋，有实，有虚，还有那旧电线杆的影子，一并映入眼帘。

材质运用

设计师在内部墙面贴上了仿青砖饰面砖，既耐脏，又能表现出民俗感。重庆民俗文化老街景墙绘，模拟旧时街景做出的挑出阳台，以及八仙桌、复古灯具、木质吊扇、宣传画等具有民国特色的元素，一下就将食客带入了一九二一那个年代。室内的吧台、调理台、酒柜全部由老木板制成，体现了历史的积淀。灰色的顶面，裸露的管道线路与老木板假梁纵横交错，展现出重庆火锅文化粗犷豪爽的一面。

案例详解

门头

店铺的门头上方，设计师将火锅起源与发展的元素结合，一整条的砂岩雕刻述说着火锅的历史，精致浮雕古朴大气，远远就能看见。

原有的柱子做成青砖与大青石的结合，柱子侧面设计了店铺招牌，与门头上的招牌相辅相成，让食客不管从哪个方向，都能很直观的看到店名。

外墙最左边的橱窗分为九个格子，每个格子均被防弹玻璃所保护，通透的小格，放上了传统的土灶火锅炉，展现出火锅的古老历史。同时还可根据需要，随时更换摆件，以增强趣味性。也让街上的行人透过玻璃橱窗看到店内的灯火与食客，起到宣传的作用。

橱窗往右是一排木窗，窗户样式是设计师专门考察历史文献与照片后，特意还原的上世纪二、三十年代老店铺的形式，辅以古旧色，质朴自然。

营业区

店铺的开间较宽，设计师将前面大半的空间用作营业区，右后方是收银服务区，前方是11张火锅桌。进门后，抬头望去，坡顶的结构，搭配青瓦，增强了空间的艺术性。

用餐区

进门左手边，火锅桌分列两侧，中间留出宽敞的通道，令视野通透开阔，无形中扩大了店铺空间，让食客置身其中，感觉到店堂的开敞明亮。

调料区

由于卫生间为三个隔间，相比厨房的墙面要内凹0.8米，因此设计师将这块内凹的区域设计为调料区与碗碟取用区，使功能更加细分化。

厨房

通过规划及动线分析，设计师将厨房设置在店铺的左后方，并在厨房墙面左边开设了门洞，作为员工进出厨房通道之用，正面中间开窗则作为火锅出菜区。

卫生间

厨房与收银区的中间为卫生间及盥洗区。为了食客有更舒适的使用体验，卫生间的门开在侧面，并以中式元素的墙体作为视觉遮挡。

设计师：戴华伟

设计风格：民国风

项目面积：200㎡

项目类型：商业空间（火锅店）

装修总价：50万

项目地址：鲁能星城

设计公司：奇墨设计

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