菜园小记之十二（巢湖往事童年纪事之四）

作者：沈红香

题记：走过物质匮乏但不乏美好回忆的童年和青少年，高中毕业后离开家乡外出求学，然后是留在外地工作，家乡就成了最亲切的思念。不知不觉间虚度了青年和壮年的光阴，恍恍惚惚已是知天命的年龄。不经意间蓦然回首，缺衣少食的童年，似乎每一个小孩却都承担了大人们的小帮手。此期间我们曾经共同经历的许多趣事或者臭事都已消失殆尽。仅以这些记忆向故乡的人和山水致敬。

话说庄稼一枝花，全靠肥当家，在化肥还没有大量普及之时，农家肥就是庄稼地的主要肥源。我们那一片农村的农家肥主要包括人粪尿，猪粪，牛粪，鸡粪和狗屎等，这些在当时都是农家人眼中的宝，没有人嫌弃它们。

先说人粪尿，顾名思义就是把人的粪便和尿液收集起来。尿液收集相对比较容易，那会儿我们家里几乎每个房间里，都会放一个大尿桶，小便可以随时在家里解决的(现在很多人家也用痰盂了，每天会端出去把尿倒掉，用水清洗后晾干)。至于大便就需要去茅厕了。农村每户人家都有自己家的茅厕（我们那土话好像叫茅缸），一般坐落在房屋四周或者村头、村尾比较偏、比较隐蔽的角落里。用茅草和泥巴混合起来垒一圈矮墙，留一个口子人可以出入。一般用稻草、苇杆等材料编一个门帘，或者干脆扯一块旧布片当门帘。茅厕一般都是敞开的，白天可以看见太阳，晚上则有星星、月亮照在头顶上，也有勤快人家就地取材盖一个简易屋顶来避风挡雨。围墙内最开始是挖一个坑，坑里坐一口缸，这就是最简易的茅厕了。后来是在坑的四周用水泥、砂石或者砖块砌一圈，容量变大了，可以积攒更多的肥料了。一般会在坑的中间搭两块木板，人就蹲在木板上或者坑边方便。很多城市长大的孩子初到农村，一般不敢这样，害怕掉下去。事实上我小时候真发生过有小孩子上厕所不慎掉进茅坑里的事。那会村民在田间地头干活，如果内急的话，一般快回家的话就等回到家解决，正所谓肥水不留外人田。但如果内急得很，一般会在高杆庄稼地，比如油菜地、麦田或者棉花地里，或者田埂、河埂隐蔽处就地解决。那会儿一般村庄的村口都会有几个茅厕散落在路边，需要方便的行人可以随意出入，这不仅帮助行人解决内急的问题，茅厕主人也收集到了天然的有机肥。两年前回老家，在一个村庄的主路边，无意中瞥见一个砖墙带屋顶的茅厕居然拥有一个木板做的门，而且门上还挂了一把锁，没有钥匙行人是进不去的。

除了人粪尿，猪粪在我们那边就是当家肥了。一是猪粪来源广，我们那基本上家家都养猪，少则一两头肥猪，多则一两头母猪加若干猪崽子，无论是关在猪圈里还是一天三次的放猪时间，猪屎都会被细心收集起来做肥料用。二是猪屎比较肥，相对于牛吃草，我们那都是用不太好的稻米煮饭给猪吃。我们家后来改造猪圈，我父亲在猪圈的侧面同时搭了一个茅厕，茅厕和猪圈共用一堵墙，在墙的最下面留了一个口。猪圈那边留口的四周砌了一个缓坡，猪尿就会向这个低洼处聚集。茅厕这边，沿着这个口砌了一个长的凹槽，直达粪坑。这样墙那边猪圈的尿液，就可以直接流进厕所里。至于猪屎，则需要每天进去铲，不定期也会提桶水进去冲洗一下地面，保持猪圈干净。放猪的时候我们都会一手拿着一个竹筐子（专门用来收集猪屎），一手拿着一个铲子（专门把猪屎铲进筐子里）。如果放猪的时候贪玩，忘记把猪屎铲回家，回家大人一看框子里猪屎不够多，就会怪罪孩子贪玩。

至于牛粪，因为牛吃草，牛粪肥力相对较低，但牛粪体积较大，大人放牛的时候喜欢带一个框子，看见牛粪会捡回家。小时候经常能看到墙上贴着一块块牛粪，晒干后冬天放在火盆里取暖，据说没有烟，不熏人。这让我想起来一个笑话，有人去西部旅游，看见村民墙上晒着一个个圆圈圈，便问导游那是啥？导游开玩笑说是当地村民自制的一种茶叶，于是有人偷偷抠下一块带回住处泡水喝，并告诉导游说喝起来有一股特殊的青草香气。

鸡屎体量小，而且鸡白天都是满处跑的，一般没有人专门去收集它，主要是晚上鸡回家上笼后，夜晚在笼子里拉的屎一点点积攒起来。鸡笼的四只脚一般要高出地面三五十公分左右，这样鸡的屎尿就会落在笼子下面。一般几个月会清理一下鸡笼，清理前先把鸡笼搬开，把鸡粪铲出来后，再把鸡笼放回去。鸡粪因为稀少，印象中撒在菜园里比较多。记忆深刻的是，大人去割韭菜时，一般都会挑个担子，一头是家里的尿桶，另一头是装着鸡粪的竹筐子。到了菜地，先把韭菜一把一把割下来放在一边，然后撒上鸡粪，再浇点尿液，就可以保证有下一茬韭菜了。

最后一个肥源是狗屎。那会上小学的我，早晨一般会在村庄四周捡一圈狗屎再去上学。那会村里的狗都是放养的，经常好几条乃至十几条狗聚集，所以只要能找到他们聚集的地方，就很容易收集到一定量的狗屎，尤其在冬天，狗屎冻的硬硬的，非常容易铲进筐里。当然，捡狗屎的过程中，只要看见鸡屎、猪屎都会捡起来。最好玩的是有一次，我看见一头母猪在前头走，刚好拉完一泡屎，我立即给捡进我的筐子里。正高兴中，邻家大婶呵斥的声音如雷贯耳：“那谁啊，你干嘛抢我们家的猪屎啊”？吓得我吐吐舌头，拎起筐子赶紧跑开。

随着农村人口的急剧减少、牛和猪的逐渐消失，加上化肥的大量使用，这些曾经的主要肥源已经逐渐淡出了人们的视线。农村的很多房屋已是人去屋空，若干年后，估计没有人知道曾经还有捡拾狗屎猪屎作肥料这一说了。

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