芒果长了黑斑还能干什么（到货芒果是否做了这种处理）

芒果是现阶段的应季水果品项，很多门店会选择重点操作。在芒果的售卖过程中比较容易出现的情况是芒果表皮长黑斑，致使芒果长黑斑的原因有很多，其中比较容易忽略对来货商品的处理。今天和大家分享如何从这方面减少芒果长黑斑的几率。

由于芒果商品属性比较特殊，与香蕉一样属于后熟水果，通常在未全熟的时候采摘，运输过程中芒果箱内会加入适量的催熟剂，保证芒果在运输过程中逐渐成熟。

部分门店往往会忽略对到货芒果的熟度检查，箱内的芒果成熟程度会有差异，需要进行熟度区分检查，熟度高的需要上台面售卖，熟度不够的需要继续进行催熟。如果不进行熟度分级处理，会出现成熟度不同的青黄芒果混卖的情况，也会致使很多熟度较高的芒果没有及时销售，仍然在箱中处于催熟状态，熟度过高便会长出黑斑。

怎样减少芒果长黑斑呢？

芒果到货后，一定要开箱检查商品熟度。如果芒果成熟度（黄度）达到80%以上，则可以出货上架销售；如果成熟度有高有低，需要将成熟度高的芒果拿出来进行售卖，成熟度低的芒果放回原箱，继续催熟，并且定时查看继续催熟芒果的成熟度，待达到售卖要求，停止催熟，上架售卖。如果到货芒果整体成熟度已经达到售卖要求，但门店销售不完，需要把箱内的催熟剂拿出来，以免过度催熟，熟度过高，芒果长黑斑的情况。