雷笋怎么做好吃（雷笋如何做好吃）

雷笋切薄片水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右，我来为大家科普一下关于雷笋怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

雷笋怎么做好吃

雷笋切薄片。

水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右。

带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后，放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白酒腌制15分钟。

锅里放入50g油，油温7成热后放入腌制好的肉片煸炒出香味儿，肥肉略微出油状态。

放入切片的仔姜和大葱 胡萝卜片翻炒1分钟。

放入焯水后浸泡凉水的莴笋片煸炒2分钟左右，撒入2g盐翻炒均匀即可出锅。