美团如何进行经营创新（美团与味多美达成合作）

近日，美团点评与味多美达成战略合作，我来为大家科普一下关于美团如何进行经营创新?以下内容希望对你有帮助!

美团如何进行经营创新

近日，美团点评与味多美达成战略合作。

双方将通过“联名推荐”、“联名会员卡”、“品牌馆”等多项产品及平台能力的输出，助力味多美全国380家门店建立线上线下一体化的品牌展示及在线营销阵地，进一步升级用户消费体验。

同时，时值七夕前夕，双方还将共同“联名推荐”味多美经典单品――老婆饼，除了经典口味的糯米馅、紫薯馅、豆沙馅，还包括了新上市的新口味玫瑰馅，共同培育“过七夕节，吃老婆饼”的新民俗。

线上线下一体化加速

伴随着移动互联网的发展，线上线下一体化已成趋势，餐饮行业也不例外。如何利用好线上平台与流量，结合自身品牌与线下门店的优势，洞察市场需求、触达年轻客群、强化数据能力和营销服务能力，成为味多美等众多传统餐饮企业持续探索和关注的问题。

面对新趋势与新机遇，作为一家有着23年历史的优质烘焙品牌，味多美此次与美团点评携手，目的即在于此。

味多美董事长黄利表示，“随着烘焙餐饮市场持续扩张，味多美积极拥抱互联网，不断提升顾客的消费体验。此次选择与美团点评战略合作，旨在借助美团点评的平台流量能力、大数据洞察能力、营销服务能力和技术研发能力，对味多美门店进行线上线下一体化的数字化升级，充分使用互联网流量的多重价值，让味多美品牌持续赢得新一代顾客的喜爱与青睐。”

据了解，味多美本次将与美团点评达成多个层面的合作：基于平台大数据洞察用户喜好，共同选品，推出“联名推荐”的优选产品；通过“联名会员卡”共建用户池，提升忠诚顾客的精细化运营能力，建立会员资产；开设味多美“品牌馆”，集中展现品牌主推活动、招牌产品及代金券等，建立线上线下一体化的品牌阵地与在线营销阵地；通过“商家新鲜事”向平台用户及时传递品牌新动态，建立线下体验和线上沟通的双向驱动。

同时，味多美还将与美团点评实现系统层面的全面打通与对接，预计8月内可实现蛋糕券码的线上自助预约与交易核销的无缝对接，进一步提升运营效率，改善用户体验。

美团点评战略客户发展部总经理陈瑞杰表示，“味多美是经过时间验证的本土烘焙品牌领军者，也是美团点评长期合作伙伴。我们将利用平台能力，帮助味多美与消费者更好地连接，通过高效的系统能力和营销服务，帮助味多美实现多场景用户跨界共享，提升营销效率。美团点评也有决心与更多餐饮连锁品牌一起，共同推动餐饮行业的线上线下一体化升级。”

以“联名推荐”打造经典单品

随着消费水平的提升，近年来国内烘焙市场持续扩大。根据美团点评发布的《烘焙及现制饮品行业趋势洞察报告》，北上广深人均消费30元以上烘焙食品店数量占比已达45%，仍在稳步提升。同时，80后和90后已成为烘焙行业的绝对消费主力，在烘焙食品消费人群中，90后占比超过50%。

对于味多美来说，持续吸引80后、90后等新一代消费者，向他们及时推介自己更受欢迎的新产品或经典单品，可以帮助品牌与消费者更高效地建立连接。美团点评“联名推荐”功能就起到了这样的作用。

据了解，美团点评与商家共同推出的“联名推荐”产品，均是结合了美团点评的餐饮大数据以及品牌门市销量的明星产品，消费者只需在美团、大众点评App打开门店页面即可在第一屏看到，商品图片的展示区域更大更精美，同时左上角还有黑底金字的“联名推荐”小标认证其身份。

以此次味多美与美团点评共同“联名推荐”的老婆饼为例，老婆饼是味多美的经典招牌产品， 也是味多美董事长黄利匠心的体现。黄利曾说自己首先是一位面包师，其次才是味多美连锁品牌创始人。进入烘焙行业以来，他始终怀有朴素的坚持――始终坚持只有优质的原料才能做出优质的产品。如今，老婆饼持续畅销20多年，2018年，味多美售出4000多万个老婆饼，日销售量超过10万，深受消费者喜爱。

为了让更多顾客体验味多美这款经典产品，目前“联名推荐”老婆饼仅售0.9元/个，每人限购2个。同时，味多美还将在“品牌馆”、“商家新鲜事”等页面集中推介“过七夕节，吃老婆饼”的新民俗，并在七夕前夕通过秒杀等活动重点推介新品“玫瑰馅老婆饼”。8月底，味多美北京门店还将上线美团点评“联名推荐”定制款的老婆饼包装盒。

有媒体认为，联名推荐=数据分析师＋流量池＋爆款运营者＋门店获客利器。各大餐饮品牌，可以通过大数据挖掘的“联名推荐”产品，配合促销、秒杀等活动触达更多平台用户，成为“爆款”；并帮助品牌通过“联名推荐”的爆款商品，把更多消费者吸引到线下门店，加强与消费者互动频次与深度的同时，还将提升消费者在门店内进行更多消费的可能性。

注：文/联商网，网站：联商网，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力网立场。

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