最简单的素干锅土豆片（干锅土豆片全素）

By 肉肉烧

用料

• 土豆 一个
• 胡萝卜 30克
• 青椒 30克
• 葱白 10克
• 大蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 白糖 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 盐 半勺

做法步骤

1、土豆去皮切片

2、在自来水下清洗两遍，再放在水里浸泡

3、青椒切片，胡萝卜切片，蒜切末

4、我用的郫县豆瓣酱，只用到一点，放了味道好，没有就不要放了

5、锅中倒油，把葱白蒜末煸香

6、放入胡萝卜翻炒几下

7、倒入沥干水分的土豆片

8、炒到土豆片变透明，放一点郫县豆瓣酱

9、两勺生抽

10、还有青椒

11、翻炒3分钟，加入盐巴，白糖调味

12、这个时候的土豆有8层熟，吃起来有点脆，我喜欢吃面的，所以又盖上盖子小火闷3分钟

13、成品图

小贴士

郫县豆瓣酱只是调味用，只能吃微辣，所以只放一点点，喜欢吃辣的，可以多放一点，这个按个人口味来 不喜欢胡萝卜的生味，所以先炒胡萝卜 不介意的，可以直接同土豆一起下锅炒 干锅的话最好油多放一点， 我最后有闷三分钟，因为我喜欢吃面一点的 口感口味都是按自己的来，因为毕竟是自己吃的对吧，

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