冰糕的做法大全简单（这道大米糕简单快手）

大米糕你吃过吗？儿时的回忆，家门口早餐店里的一抹清香，每天晨起时的温暖，今天带你一起重拾舌尖上的那一抹甘甜； 大米用破壁机打成细腻的米浆后和富硒石磨黑小麦粉、白糖、酵母混合均匀，两次醒发，蒸一蒸就搞定；大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃的作用，正逢春日长高黄金期，这个米糕一定给孩子安排上呀！

By 眉眉健康厨房

用料

• 大米 300g
• 白糖 70g
• 酵母 4g
• 富硒石磨黑小麦粉 12g
• 葡萄干 适量

做法步骤

1、准备食材和工具：300克大米、70克白糖、4克酵母、12克富硒石磨黑小麦粉、葡萄干 凤梨养生机、鹅妈妈钛晶锅

2、300克大米提前浸泡一晚上（如果爱吃的可以多泡点）；

3、泡到一搓就碎的状态就可以；

4、清洗干净放入凤梨养生机、倒入120ml清水，选择果汁沙冰键；

5、这个机器采用三维六钢钝刀，研磨更细腻，低转速高扭力，瞬间打成细腻的米浆；

6、和70克白糖充分搅拌均匀（减脂人群可以减少白糖的用量）；

7、倒入4克酵母、12克富硒石磨黑小麦粉，严选黑麦、整粒研磨、能补钙补硒、促进肠道蠕动；

8、充分搅拌均匀，盖上保鲜膜温室醒发2倍大；

9、发酵好的米糊呈现蜂窝状气孔，搅拌排气；

10、模具刷上一层植物油，方便后期脱模；

11、倒入搅拌好的细腻面糊，盖上保鲜膜二次醒发两倍大；

12、醒发好的面糊撒上葡萄干或者蔓越莓干（根据自己的口味来即可）；

13、鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入锅中蒸30分钟左右，焖3分钟左右（具体时间根据实际情况增减）；

14、晾凉后再脱模切成适合抓取的大小即可（晾凉后脱模更方便哦）；

15、要说我家孩子有多爱大米糕呢？就是一去超市就站那不走，寻思着外面的食品也有添加剂等，不如自己在家做给她吃呀；

16、清润不粘牙，甜中带着糯，不用烤箱就能做，一碗大米就搞定，加入了葡萄干的口感更加有层次，食用起来比超市售卖的还美味；

17、家门口早餐铺子上的一缕清香，今天带你一起回忆这朴素温暖的口感，大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃的功效，可以说老少皆宜呀！

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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