嘎嘣脆的蜜饯水果（比香瓜还香的水果）

丑橘和香瓜对于我们来说并不陌生，可是我这次给大家介绍的这个水果，长得酷似丑橘，但是却又干又瘪没有水分，气味比香瓜还香，却生吃又苦又涩，只有支撑蜜饯才有人吃，这个水果的名字叫做香橼，它是一种南方特有的水果，虽然香橼的产量很大，可是在南方却一直被当绿化植物。这是为什么呢？

香橼是一种南方特有的水果，它的外表坑坑洼洼的，长相还很像丑橘，也有点像佛手瓜，虽然有这样一个好听的名字，可是大家都说它中看不中用，它的成熟期在9月到11月之间，香橼成熟之后，果皮散发出诱人的清香，这种果香沁人心脾，所以在古时候，香橼一直是香料的原料。

香橼切开之后，里面并没有什么果肉，直接吃又苦又涩，所以大家对这个水果没有什么好感，可是香橼这个水果的价值，其实还是很高的，尤其是药用价值，香橼中含有挥发油，这种油性物质有助于肠道的疏通，可以让人排出肠道积气，此外香橼中含有人体所需的维生素C，能有助于提高人体的免疫力。

除了刚刚说的那几点之外，香橼最大的一个价值就是药用价值，香橼全果都可入药，有化痰除湿的功效，所以人们不能浪费这种有用的水果，就将香橼腌制成蜜饯，具体制作步骤如下，将新鲜的香橼洗净切片。晾干水分之后，用糖炮制，腌制几天之后，蜜饯就做好了，就像我们平时买的柠檬片一样，香橼蜜饯不仅可以泡水，还可以直接吃，都是口感很好的。

香橼的种植可以说是比较简单的，不过有一个硬性条件就是必须生活在南方，香橼喜欢温热潮湿的气候，不耐严寒，不过香橼是小型的植物，不仅可以作为果树种植，而且还可以作为盆栽种植，因为香橼是半野生的植物，所以只要光照温度水分比较合适，我们自己在家也是可以养着观赏的。

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另外很多人买香橼并不是为了吃，也不是为了种植观赏，而是为了放在家里的佛龛前面供奉，因为香橼在佛教中有多子多福，富贵繁荣的意思，所以很多居士常常会买一些香橼放在家中，为的也是个吉祥。那么大家吃过这个香橼吗？如果没有，去云南的时候一定要买一些带回家来啊。