潮汕正月初七吃哪七样菜 潮汕人担潮汕初七食七样菜

正月里来是新春呀，正月里的习俗你又知道多少呢?

不知不觉快来到正月初七了，和大家来说说”七样菜“！

正月初七是俗称的”人日“，民间习俗要在这天吃“七样菜”，让来年如意发大财。

可别小瞧这“七样菜”，可是样样有来头。

1.青蒜苗，潮汕话说“食蒜有银劝”，就是吃蒜苗，有钱可以存。

2.葱，因为葱是空心的，通的，所以潮汕人认为多吃葱，人会更通情达理，性情好。

3.春菜，潮汕话春有变长延申的意思，所以吃春菜象征小孩长高高，什么福气都更多。

4.大菜，潮汕人叫大菜雷，小时候我老分不清大菜雷和包菜的区别，其实大菜雷多用于腌咸菜，根茎比较厚实，也可以用来做菜煲，耐熬，”七样菜“加上它，取意家肥屋润，盆满钵满的意思。

5.韭菜，这个比较好理解，就是长长久久。

6.椰菜花，潮汕地区基本叫菜花，寓意花开富贵，花开遍地。

7.包菜，潮汕人大体叫”歌嘞“，跟大菜雷一样，饱饱满满，个头大，味甜，同样寓意家肥屋润。

当然，各地的风俗都不一样，譬如客家人，会加入芹菜，“芹菜”的“芹”字与“勤劳”的“勤”字谐音，喻指“勤劳、勤快”，而且他们不止加入蔬菜，还会放入肉和谷类，例如“丸子”的“丸”字与“团圆”的“圆”字字音接近，喻指“团团圆圆”;”鱼”与“盈余”的“余”字，喻指年年有余;“豆腐”的“腐”字与“富裕”的“富”字谐音，喻指生活富裕。

我仅代表我家的习惯，欢迎各位朋友加入评论，补充你家乡又有哪些习俗，大家一起来炮制这美味吉祥的“七样菜”吧！